食魔亂世錄
第2章 一鍋亂燉
油鍋里的辣椒籽終于炸出了第一聲脆響，像誰在林燁腦子里敲了下。
他猛地把勺一抖，鍋里亂七八糟地涌動著豆腐塊、土豆片、排骨、白菜、青紅辣椒，還有昨天阿勺獵回來的野蘑菇。
熱油翻*，香氣像脫韁的馬，一下撞進(jìn)食堂的每個角落。
“大廚，鹽再來一撮，剛才那盆里好像讓胡椒搶了風(fēng)頭?！?br>
王阿婆的聲音隔著蒸汽炸雷一般響起。
林燁嘴角一咧，沒理會阿婆話里的數(shù)落。
“阿婆您等著。
這個味兒，包您能把筷子咬彎?！?br>
他用板凳胳膊肘擦了擦汗，舀了點(diǎn)湯，鼻子像雷達(dá)般一掃——咸淡正好、麻香撲鼻，就是有點(diǎn)怪，好聞得令人心生畏懼。
門外吵作一團(tuán)，原本就不大的江河鎮(zhèn)老食堂，今天被擠得連板凳腿都快冒煙。
老鄰居、外地來的小飯桶，甚至還有剛下班穿著制服的交通**。
每個人的眼光都盯著那口鋁鍋，仿佛鍋里翻騰著的不只是亂燉，而是某種能解饞又解心頭苦的秘藥。
全鍋出爐，湯底金黃透亮，每種食材都藏著自己的顏色、獨(dú)有的姿態(tài)。
林燁抿著嘴，細(xì)細(xì)打量——他總覺得這鍋“亂燉”，就像自己這一天的生活，亂七八糟里，偏又透著一股奇異的正經(jīng)勁兒。
第一碗遞到阿勺手里。
“嘗嘗，別被燙著了?！?br>
阿勺咧嘴一笑，兩腮鼓鼓地噙著興奮，夾起一塊鍋里的蘑菇，蘸著湯汁送進(jìn)嘴。
“哎呀媽！”
他蹦起來，眼淚刷地冒出來，卻是沖林燁豎大拇指，“燁子你是真行！
蘑菇像燉進(jìn)了春天里，排骨還透著甜勁，要不是你這舌頭當(dāng)雷達(dá)，誰能想到辣和蘑菇能團(tuán)結(jié)成這個樣兒！”
“夸我也沒蘑菇分?！?br>
林燁嘴上不饒人，耳根卻飛快發(fā)燙。
阿勺一邊往嘴里呼哧呼哧吹湯，一邊滿足地瞇眼，一旁的王阿婆己帶頭把亂燉分碗，嘴角是難得的笑。
老人家刀子嘴豆腐心，難得這會兒不罵人，倒像在思忖什么。
忽然一抬眼，朝大門方向哼道：“別光顧著嘎嘎樂，燁子，你看那姑娘——眼熟不？”
林燁循聲望去。
門口站著一位扎著高馬尾的年輕女孩，墨綠色短裙，腳上踩著一雙米白色運(yùn)動鞋，明明氣質(zhì)清新卻被一盒造型特別的小甜點(diǎn)和一只綴滿*油的法棍嚇出一抹狼狽。
她一手捏著甜品，一手提著文件袋，皺著鼻子猶豫在鍋邊，仿佛是誤入**窩的玻璃糖果。
“那不是……蘇葡萄？”
阿勺搶先低聲，像怕丟了魂。
“你認(rèn)識？”
林燁眨眼——對這名字有點(diǎn)陌生。
“人家可是鎮(zhèn)上新開甜品店的師傅，傳說是京城大餐廳老板的女兒?！?br>
阿勺悄聲解釋，“據(jù)說親手做的甜點(diǎn)能讓人忘記糟心事。
前兩天我還特意攢錢去買，差點(diǎn)沒搶到?！?br>
林燁正想著調(diào)侃，蘇葡萄己小心翼翼避開等餐的熱心大媽，踮著腳尖來到鍋邊。
她一靠近，鍋里*騰的香氣立馬沖破她手里*油的包圍，空氣里糖和咸辣互不相讓地纏在一起。
“這鍋……有點(diǎn)意思?！?br>
蘇葡萄眨著大眼，輕聲開口。
林燁一時覺得，這姑娘和鍋里的野蘑菇有同樣的屬性——天生不怕撞進(jìn)喧嘩。
“能嘗一口嗎？
我對你的蘑菇味道……有點(diǎn)好奇?！?br>
她笑一笑，眉眼透著專注和倔強(qiáng)。
“都說了別怪，咱鍋‘百菜歸一’，不是啥高級貨?！?br>
林燁抬下巴，嘴角掩不住翹起，盛了一小碗遞過去。
蘇葡萄捏著勺，謹(jǐn)慎地舀了一口。
微風(fēng)拂過，“咕嘟”一聲，她卻突然愣住，清澈的眸子里寫滿了認(rèn)真。
“唔。”
她似乎陷入沉思。
“有一絲板栗的甜，還混著蘑菇獨(dú)特的木香，辣不是灌滿舌頭，是纏著鼻腔的那種后勁兒，最后再透出一股……家的味道?！?br>
她忽然低頭笑了，“如果甜點(diǎn)也能做到這樣隨意灑脫就好了?！?br>
林燁咧嘴：“想學(xué)??？
咱明天起燉素鍋，省得你看肉就搖頭。”
蘇葡萄有些尷尬，卻忍不住笑出聲來。
人群外有人竊竊私語。
更多的食客涌上前圍觀，碗碗見底，老食堂從沒這么熱鬧過。
王阿婆提著鍋鏟，混在人群中邊吆喝邊分湯，目光卻還環(huán)在蘇葡萄和林燁身上，意味深長。
這時，門外一陣窸窣。
幾個穿著厚馬甲、肩上扛著奇怪背包的家伙擠進(jìn)廚房，正是阿勺搞來的“獵人團(tuán)”。
帶頭那人笑得一臉憨厚：“林燁，你這鍋還有嗎？
真頂餓！
咱在山上兩天，被你這香氣饞瘋了！”
阿勺連忙介紹：“都是一起摘野菜捉山兔的，這鍋蘑菇還是老王拎回來的吶?！?br>
聽說蘑菇出自獵手，林燁心中一動，“野外采的？
可別亂燉里夾個毒蘑菇?！?br>
“放心！
咱阿勺在蘑菇里摸爬*打這么多年，頂多運(yùn)氣好碰上極品。”
獵人們一團(tuán)和氣，各自搶了一碗。
灶臺前笑聲連連，亂燉變成了一場臨時的狂歡。
到了傍晚，人潮散去，鍋底朝天，空氣都染著一股滿足卻不知疲倦的饞勁。
桌上還剩半盒蘇葡萄送來的*油泡芙，被林燁若無其事又投喂進(jìn)阿勺嘴里。
蘇葡萄摸著自己的筆記本：“你這個亂燉，能不能讓我?guī)б环莼厝ィ?br>
我要研究?！?br>
“要帶走得交學(xué)費(fèi)。”
林燁快嘴一撇，遞了個袋子，更像是挑戰(zhàn)。
“行啊，明天你來我甜品店，讓你看巧克力瀑布。”
蘇葡萄笑容像糖衣炸裂。
王阿婆收拾鐵鍋時瞟了他倆一眼，不屑地嘖聲：“鬧騰吧你們，下回招來的客人再多，我廚房怕得換大點(diǎn)?！?br>
林燁故作鎮(zhèn)定地甩了甩袖子，目光卻悄悄跟隨蘇葡萄離開的背影。
天邊霞光漸深，木窗前飄出一縷余香。
亂燉的名聲悄然傳開。
阿勺在后廚邊打掃邊擱不住嘴：“燁子，味覺這么靈，明天就不怕比試么？
聽說菜市口那‘刀工鬼才’楊名揚(yáng)也盯上了咱?！?br>
林燁伸個懶腰，嘴角一斜：“怕？
反正一鍋亂燉，攔得住他們的饞蟲就行。
誰先來，咱就先收拾誰?！?br>
他轉(zhuǎn)身推門走出灶屋，暮色里耳邊還響著鍋鏟敲鍋的余韻。
愿每個亂燉夜晚，都能燙出一個熱騰騰的夢想。
他猛地把勺一抖，鍋里亂七八糟地涌動著豆腐塊、土豆片、排骨、白菜、青紅辣椒，還有昨天阿勺獵回來的野蘑菇。
熱油翻*，香氣像脫韁的馬，一下撞進(jìn)食堂的每個角落。
“大廚，鹽再來一撮，剛才那盆里好像讓胡椒搶了風(fēng)頭?！?br>
王阿婆的聲音隔著蒸汽炸雷一般響起。
林燁嘴角一咧，沒理會阿婆話里的數(shù)落。
“阿婆您等著。
這個味兒，包您能把筷子咬彎?！?br>
他用板凳胳膊肘擦了擦汗，舀了點(diǎn)湯，鼻子像雷達(dá)般一掃——咸淡正好、麻香撲鼻，就是有點(diǎn)怪，好聞得令人心生畏懼。
門外吵作一團(tuán)，原本就不大的江河鎮(zhèn)老食堂，今天被擠得連板凳腿都快冒煙。
老鄰居、外地來的小飯桶，甚至還有剛下班穿著制服的交通**。
每個人的眼光都盯著那口鋁鍋，仿佛鍋里翻騰著的不只是亂燉，而是某種能解饞又解心頭苦的秘藥。
全鍋出爐，湯底金黃透亮，每種食材都藏著自己的顏色、獨(dú)有的姿態(tài)。
林燁抿著嘴，細(xì)細(xì)打量——他總覺得這鍋“亂燉”，就像自己這一天的生活，亂七八糟里，偏又透著一股奇異的正經(jīng)勁兒。
第一碗遞到阿勺手里。
“嘗嘗，別被燙著了?！?br>
阿勺咧嘴一笑，兩腮鼓鼓地噙著興奮，夾起一塊鍋里的蘑菇，蘸著湯汁送進(jìn)嘴。
“哎呀媽！”
他蹦起來，眼淚刷地冒出來，卻是沖林燁豎大拇指，“燁子你是真行！
蘑菇像燉進(jìn)了春天里，排骨還透著甜勁，要不是你這舌頭當(dāng)雷達(dá)，誰能想到辣和蘑菇能團(tuán)結(jié)成這個樣兒！”
“夸我也沒蘑菇分?！?br>
林燁嘴上不饒人，耳根卻飛快發(fā)燙。
阿勺一邊往嘴里呼哧呼哧吹湯，一邊滿足地瞇眼，一旁的王阿婆己帶頭把亂燉分碗，嘴角是難得的笑。
老人家刀子嘴豆腐心，難得這會兒不罵人，倒像在思忖什么。
忽然一抬眼，朝大門方向哼道：“別光顧著嘎嘎樂，燁子，你看那姑娘——眼熟不？”
林燁循聲望去。
門口站著一位扎著高馬尾的年輕女孩，墨綠色短裙，腳上踩著一雙米白色運(yùn)動鞋，明明氣質(zhì)清新卻被一盒造型特別的小甜點(diǎn)和一只綴滿*油的法棍嚇出一抹狼狽。
她一手捏著甜品，一手提著文件袋，皺著鼻子猶豫在鍋邊，仿佛是誤入**窩的玻璃糖果。
“那不是……蘇葡萄？”
阿勺搶先低聲，像怕丟了魂。
“你認(rèn)識？”
林燁眨眼——對這名字有點(diǎn)陌生。
“人家可是鎮(zhèn)上新開甜品店的師傅，傳說是京城大餐廳老板的女兒?！?br>
阿勺悄聲解釋，“據(jù)說親手做的甜點(diǎn)能讓人忘記糟心事。
前兩天我還特意攢錢去買，差點(diǎn)沒搶到?！?br>
林燁正想著調(diào)侃，蘇葡萄己小心翼翼避開等餐的熱心大媽，踮著腳尖來到鍋邊。
她一靠近，鍋里*騰的香氣立馬沖破她手里*油的包圍，空氣里糖和咸辣互不相讓地纏在一起。
“這鍋……有點(diǎn)意思?！?br>
蘇葡萄眨著大眼，輕聲開口。
林燁一時覺得，這姑娘和鍋里的野蘑菇有同樣的屬性——天生不怕撞進(jìn)喧嘩。
“能嘗一口嗎？
我對你的蘑菇味道……有點(diǎn)好奇?！?br>
她笑一笑，眉眼透著專注和倔強(qiáng)。
“都說了別怪，咱鍋‘百菜歸一’，不是啥高級貨?！?br>
林燁抬下巴，嘴角掩不住翹起，盛了一小碗遞過去。
蘇葡萄捏著勺，謹(jǐn)慎地舀了一口。
微風(fēng)拂過，“咕嘟”一聲，她卻突然愣住，清澈的眸子里寫滿了認(rèn)真。
“唔。”
她似乎陷入沉思。
“有一絲板栗的甜，還混著蘑菇獨(dú)特的木香，辣不是灌滿舌頭，是纏著鼻腔的那種后勁兒，最后再透出一股……家的味道?！?br>
她忽然低頭笑了，“如果甜點(diǎn)也能做到這樣隨意灑脫就好了?！?br>
林燁咧嘴：“想學(xué)??？
咱明天起燉素鍋，省得你看肉就搖頭。”
蘇葡萄有些尷尬，卻忍不住笑出聲來。
人群外有人竊竊私語。
更多的食客涌上前圍觀，碗碗見底，老食堂從沒這么熱鬧過。
王阿婆提著鍋鏟，混在人群中邊吆喝邊分湯，目光卻還環(huán)在蘇葡萄和林燁身上，意味深長。
這時，門外一陣窸窣。
幾個穿著厚馬甲、肩上扛著奇怪背包的家伙擠進(jìn)廚房，正是阿勺搞來的“獵人團(tuán)”。
帶頭那人笑得一臉憨厚：“林燁，你這鍋還有嗎？
真頂餓！
咱在山上兩天，被你這香氣饞瘋了！”
阿勺連忙介紹：“都是一起摘野菜捉山兔的，這鍋蘑菇還是老王拎回來的吶?！?br>
聽說蘑菇出自獵手，林燁心中一動，“野外采的？
可別亂燉里夾個毒蘑菇?！?br>
“放心！
咱阿勺在蘑菇里摸爬*打這么多年，頂多運(yùn)氣好碰上極品。”
獵人們一團(tuán)和氣，各自搶了一碗。
灶臺前笑聲連連，亂燉變成了一場臨時的狂歡。
到了傍晚，人潮散去，鍋底朝天，空氣都染著一股滿足卻不知疲倦的饞勁。
桌上還剩半盒蘇葡萄送來的*油泡芙，被林燁若無其事又投喂進(jìn)阿勺嘴里。
蘇葡萄摸著自己的筆記本：“你這個亂燉，能不能讓我?guī)б环莼厝ィ?br>
我要研究?！?br>
“要帶走得交學(xué)費(fèi)。”
林燁快嘴一撇，遞了個袋子，更像是挑戰(zhàn)。
“行啊，明天你來我甜品店，讓你看巧克力瀑布。”
蘇葡萄笑容像糖衣炸裂。
王阿婆收拾鐵鍋時瞟了他倆一眼，不屑地嘖聲：“鬧騰吧你們，下回招來的客人再多，我廚房怕得換大點(diǎn)?！?br>
林燁故作鎮(zhèn)定地甩了甩袖子，目光卻悄悄跟隨蘇葡萄離開的背影。
天邊霞光漸深，木窗前飄出一縷余香。
亂燉的名聲悄然傳開。
阿勺在后廚邊打掃邊擱不住嘴：“燁子，味覺這么靈，明天就不怕比試么？
聽說菜市口那‘刀工鬼才’楊名揚(yáng)也盯上了咱?！?br>
林燁伸個懶腰，嘴角一斜：“怕？
反正一鍋亂燉，攔得住他們的饞蟲就行。
誰先來，咱就先收拾誰?！?br>
他轉(zhuǎn)身推門走出灶屋，暮色里耳邊還響著鍋鏟敲鍋的余韻。
愿每個亂燉夜晚，都能燙出一個熱騰騰的夢想。