第3章
我靠食堂發(fā)家致富(古代穿越·美食甜寵)
子暖胃。后宅雜物多,這東西不難找。
鐵板燒熱,刷上薄薄一層豬油。陸明薇揪下一小團面,在掌心搓圓,放在鐵板上,再用一個干凈的平底瓷碟,小心翼翼地將面團壓成極薄的圓片。
滋滋的響聲伴著豬油和面粉的焦香飄起。
“小姐,好香?。 贝貉慷自谂赃?,眼睛發(fā)直,忍不住咽了咽口水。
陸明薇全神貫注,盯著面片的顏色。邊緣微微翹起,呈淡金色時,用兩根細竹簽(臨時削的)快速將其卷起,成一個中空的小圓筒。
動作必須快,否則涼了就脆,卷不起來。
第一個成品有點厚,顏色略深,但依然香氣撲鼻。她晾涼一點,掰了一小段遞給春芽。
春芽放進嘴里,咔嚓一聲,眼睛瞬間瞪大了。
“小姐!這、這……”她語無倫次,那點心入口即碎,濃郁的蛋香、油香、芝麻香和恰到好處的甜咸瞬間充斥口腔,酥脆得不可思議,嚼兩下就化了,滿口留香。她這輩子,沒吃過這么好吃的東西!
陸明薇自己也嘗了一點,點點頭。豬油和飴糖的版本,風(fēng)味更古樸厚重,酥脆度略有不及現(xiàn)代黃油和細砂糖做的,但在這個時代,絕對是降維打擊。
“成了?!彼⑽⒁恍?,挽起袖子,“來,春芽,我教你。咱們多做點?!?br>主仆倆忙活了一個下午,炭火小心控制,終于做出了大約五六十根手指粗細、金黃油亮的雞蛋卷。用干凈油紙,十根一包,仔細包好。
“春芽,你拿兩包,去找前院守二門那個李婆子?!标懨鬓狈愿?,“就說我病中無聊,試著做了點新奇點心,請她嘗嘗。若她覺得好,問問她,有沒有路子,幫我賣給府里其他院子嘴饞的姐姐妹妹,或者……府外喜好零嘴的人家。所得銀錢,分她兩成?!?br>李婆子貪嘴愛財,消息靈通,是陸明薇記憶中可選的一個突破口。
春芽有些忐忑,但還是捧著點心去了。
傍晚,春芽回來了,臉上帶著興奮的紅暈,懷里還揣著個小小錢袋。
“小姐!李婆子吃了點心,眼睛都直了!她當(dāng)場就吃了一包,說從未吃過這般酥香的點心!她拿了一包去試探著問,正好遇到大小姐(陸明蘭)院里的幾個大丫鬟在閑話,嘗了之后喜歡得不得了,當(dāng)場就
鐵板燒熱,刷上薄薄一層豬油。陸明薇揪下一小團面,在掌心搓圓,放在鐵板上,再用一個干凈的平底瓷碟,小心翼翼地將面團壓成極薄的圓片。
滋滋的響聲伴著豬油和面粉的焦香飄起。
“小姐,好香?。 贝貉慷自谂赃?,眼睛發(fā)直,忍不住咽了咽口水。
陸明薇全神貫注,盯著面片的顏色。邊緣微微翹起,呈淡金色時,用兩根細竹簽(臨時削的)快速將其卷起,成一個中空的小圓筒。
動作必須快,否則涼了就脆,卷不起來。
第一個成品有點厚,顏色略深,但依然香氣撲鼻。她晾涼一點,掰了一小段遞給春芽。
春芽放進嘴里,咔嚓一聲,眼睛瞬間瞪大了。
“小姐!這、這……”她語無倫次,那點心入口即碎,濃郁的蛋香、油香、芝麻香和恰到好處的甜咸瞬間充斥口腔,酥脆得不可思議,嚼兩下就化了,滿口留香。她這輩子,沒吃過這么好吃的東西!
陸明薇自己也嘗了一點,點點頭。豬油和飴糖的版本,風(fēng)味更古樸厚重,酥脆度略有不及現(xiàn)代黃油和細砂糖做的,但在這個時代,絕對是降維打擊。
“成了?!彼⑽⒁恍?,挽起袖子,“來,春芽,我教你。咱們多做點?!?br>主仆倆忙活了一個下午,炭火小心控制,終于做出了大約五六十根手指粗細、金黃油亮的雞蛋卷。用干凈油紙,十根一包,仔細包好。
“春芽,你拿兩包,去找前院守二門那個李婆子?!标懨鬓狈愿?,“就說我病中無聊,試著做了點新奇點心,請她嘗嘗。若她覺得好,問問她,有沒有路子,幫我賣給府里其他院子嘴饞的姐姐妹妹,或者……府外喜好零嘴的人家。所得銀錢,分她兩成?!?br>李婆子貪嘴愛財,消息靈通,是陸明薇記憶中可選的一個突破口。
春芽有些忐忑,但還是捧著點心去了。
傍晚,春芽回來了,臉上帶著興奮的紅暈,懷里還揣著個小小錢袋。
“小姐!李婆子吃了點心,眼睛都直了!她當(dāng)場就吃了一包,說從未吃過這般酥香的點心!她拿了一包去試探著問,正好遇到大小姐(陸明蘭)院里的幾個大丫鬟在閑話,嘗了之后喜歡得不得了,當(dāng)場就