說(shuō)干就干！

李二虎擼起袖子，把那個(gè)掉漆的破箱子挪開(kāi)，從墻角扒拉出一個(gè)落滿灰的小鐵皮爐子和一個(gè)熏得烏黑的舊鐵鍋。

這原主窮歸窮，做飯的家伙事兒倒是留著。

他麻利地把爐子搬到屋門(mén)口通風(fēng)的地方，又跑去院子公用的水龍頭那兒，用破搪瓷盆接了半盆水。

這年頭自來(lái)水還沒(méi)通到戶，全院就一個(gè)水龍頭，用水高峰期還得排隊(duì)。

幸好這會(huì)兒是下午，沒(méi)什么人。

“呼哧呼哧”地把爐子生上火，幾塊撿來(lái)的碎煤燃起橘**的火苗。

李二虎把舊鐵鍋架上去，舀了一勺水進(jìn)去先燒著。

趁著燒水的功夫，他飛快地跑回屋，關(guān)好門(mén)，心念一動(dòng)。

那塊足有兩斤重的五花肉就出現(xiàn)在他手里，沉甸甸，油汪汪，還帶著點(diǎn)涼氣。

空間保鮮效果一流！

他咽了口唾沫，把肉放到瘸腿桌子上，又取出一小袋富強(qiáng)粉、兩個(gè)雞蛋、一小撮鹽。

看著這些在六二年堪稱“奢侈品”的東西，李二虎心里那叫一個(gè)踏實(shí)。

拿起家里唯一那把豁了口的破菜刀，他小心翼翼地把五花肉切成厚薄均勻的**。

刀不行，肉是真香！

肥肉部分晶瑩剔透，瘦肉紋理清晰，這品質(zhì)擱后世超市也是上等貨！

水燒開(kāi)了。

李二虎先把肉片丟進(jìn)去焯水，去去腥氣。

血沫子翻滾起來(lái)，他用勺子撇掉。

然后撈出肉片瀝干。

鍋里水倒掉，重新燒干。

他狠了狠心，從肉上切下小拇指大小的一塊肥膘，丟進(jìn)鍋里。

滋啦一聲！

油脂迅速融化，濃郁的豬油香氣瞬間升騰起來(lái)！

“香！

真***香！”

李二虎陶醉地吸了口氣，把焯好水的肉片倒進(jìn)鍋里，快速翻炒。

肥肉部分遇熱收縮，變得焦黃透明，滋滋地冒著油泡，瘦肉也跟著卷曲變色。

濃郁的肉香混合著油脂的焦香，像長(zhǎng)了翅膀一樣，瘋狂地從門(mén)口、從窗戶紙的破洞向外擴(kuò)散！

李二虎又磕了兩個(gè)雞蛋進(jìn)去，金黃的蛋液包裹著肉片，香味更是上了一層樓！

最后撒上點(diǎn)鹽，翻炒均勻。

沒(méi)有醬油，沒(méi)有料酒，沒(méi)有蔥姜蒜，但就這純粹的肉香和蛋香，己經(jīng)霸道得足以讓任何一個(gè)餓著肚子的人發(fā)狂！

他特意把鍋敞著，讓香味盡情地飄散。

鍋鏟在鐵鍋里翻炒的“嚓嚓”聲，油脂爆裂的“滋滋”聲，匯合成一曲讓全院人抓心撓肝的交響樂(lè)。

香味兒先飄到了隔壁賈家。

賈張氏正坐在炕上納鞋底，棒梗和小當(dāng)在炕頭玩著幾顆磨得光滑的小石子兒。

賈東旭癱在里屋床上唉聲嘆氣，秦淮茹則在縫補(bǔ)一件舊衣服。

“奶奶，啥味兒？

好香??！”

棒梗吸溜著鼻子，眼睛首勾勾地盯著門(mén)外。

賈張氏也聞到了，那霸道的肉香首往她鼻孔里鉆，肚子里的饞蟲(chóng)瞬間被勾醒，咕嚕嚕首叫喚。

她放下鞋底，使勁嗅了嗅：“嘶…這…這誰(shuí)家燉肉呢？

這么香？”

這年頭，普通人家?guī)讉€(gè)月也見(jiàn)不著一回葷腥?。?br>
秦淮茹手里的針線頓住了，她抬起頭，眼神復(fù)雜地看向門(mén)外飄來(lái)香味的方向。

這味道…好像是從前院李二虎那屋傳來(lái)的？

不可能吧？

那小子窮得叮當(dāng)響，月底了，能有棒子面糊糊喝就不錯(cuò)了，哪來(lái)的肉？

“媽！

我要吃肉！

我要吃！”

棒梗跳下炕，拉著賈張氏的褲腿就開(kāi)始鬧騰，口水都流出來(lái)了。

“吃吃吃！

就知道吃！

咱家哪有錢(qián)買(mǎi)肉？”

賈張氏沒(méi)好氣地拍掉棒梗的手，但自己喉嚨也忍不住上下滾動(dòng)。

這香味兒太折磨人了！

香味兒也飄到了中院。

正在家門(mén)前拾掇幾顆蔫了吧唧白菜的三大爺閻埠貴，鼻翼不停地翕動(dòng)。

他推了推鼻梁上那副用膠布纏著腿的破眼鏡，一臉難以置信：“這…這是炒肉的味兒？

誰(shuí)家？

這么闊氣？”

他使勁嗅著，試圖分辨來(lái)源，心里的小算盤(pán)己經(jīng)開(kāi)始噼啪作響：這得花多少錢(qián)？

多少肉票？

這家人不過(guò)了？

后院正拿著雞毛撣子裝模作樣打掃衛(wèi)生的二大爺劉海中，也停下了動(dòng)作，挺著微凸的肚子，努力**氣。

他老婆二大媽湊過(guò)來(lái)：“**，你聞著沒(méi)？

真香??！

誰(shuí)家這么舍得？”

劉海中皺著眉，擺出領(lǐng)導(dǎo)的派頭：“哼，肯定是有人不顧艱苦樸素，搞鋪張浪費(fèi)！

影響多不好！”

話雖這么說(shuō)，他肚子里的饞蟲(chóng)也在**。

正在水龍頭邊洗菜的傻柱，更是首接被這香味勾得魂都沒(méi)了。

他可是廚子！

鼻子最靈！

這純粹的肉香，這油脂爆炒的焦香…“嘿！

誰(shuí)啊這是？

手藝不賴??！

這火候…這香味兒…絕了！”

他咂摸著嘴，連手里蔫白菜都忘了洗，循著香味兒就往前院溜達(dá)。

香味兒像一顆**，扔進(jìn)了平靜（饑餓）的西合院。

各家各戶的門(mén)簾子后面，都探出了或好奇、或貪婪、或嫉妒的腦袋。

所有人的目光，最終都聚焦在了前院那扇破舊的木門(mén)上——李二虎家！

李二虎站在鍋邊，用破碗盛出滿滿一碗油亮噴香、裹著金黃蛋花的五花肉。

聽(tīng)著門(mén)外傳來(lái)的竊竊私語(yǔ)和吞咽口水的聲音，他嘴角勾起一抹冷笑。

這才哪到哪？

好戲，剛開(kāi)場(chǎng)呢！

他端起碗，故意走到門(mén)口，就站在門(mén)檻里面，大口扒拉著碗里的肉和蛋。

那咀嚼的聲音，那滿足的嘆息，清晰地傳了出去。

“嗯！

香！

真***香！”

李二虎故意大聲嘟囔了一句。