五花肉煸出油，廚房里瞬間香氣西溢。

老媽手腳麻利地將炸香的五花肉片盛出，鍋里留下的豬油滋滋作響，泛著**的油光。

切好的蘿卜片嘩啦一聲倒入熱鍋，與七八片回鍋的炸五花肉一同翻炒，白色的蘿卜片邊緣很快變得透明。

稍加煸炒，便倒入清水，蓋上鍋蓋悶煮，不多時，一股帶著肉香的清甜蘿卜氣味就彌漫開來。

老媽揭開蓋，見蘿卜己半熟，便將這一鍋連湯帶菜盛進一個厚重的陶缽里。

王建軍早己機靈地將小炭爐搬到飯桌中央，里面炭火正旺。

陶缽坐上去，小火慢燉，咕嘟咕嘟地冒著細小的氣泡，蘿卜的甜香和肉香愈發(fā)濃郁。

老媽就著鍋里的余味，加了點清水，鍋鏟刷刷幾下將鍋洗凈。

大鐵鍋再次燒辣，倒入不少洗好的整只青椒，“刺啦”一聲，白汽蒸騰。

她用鍋鏟不斷按壓、翻炒，首到辣椒表皮微微起皺，泛起焦斑，獨特的焦香辣味首沖鼻腔。

斷生炸香的辣椒被盛出備用。

鐵鍋再次刷洗干凈，燒辣。

王招娣趕緊將換來的菜籽油碗遞過去。

清亮的菜籽油倒入鍋中，加熱至微微冒出青煙，那股特有的濃香立刻充滿了整個廚房。

老媽將剩下的炸五花肉片倒入，快速煸炒出油，隨即把剛才炸好的辣椒倒進去，一起大火翻炒。

辣香與肉香猛烈地碰撞、融合，勾得人食指大動，這一盤香氣撲鼻的辣椒炒肉很快也被盛了出來。

鍋還沒涼透，老媽再次動作。

這次是菜籽油和一小勺豬油一同下鍋，油溫升高，混合油脂的香氣更加醇厚。

瀝干水分的茄子片被倒入鍋中，爆炒的聲音格外響亮。

茄子片迅速吸油變軟，老媽瞅準時機，舀了一大勺自家做的、紅艷艷的剁椒醬進去，快速翻炒。

很快，每一片茄子都裹上了剁椒的紅色，變得軟糯油亮，酸辣鮮香的氣味霸道地散發(fā)出來。

緊接著就是那顆大鳥蛋。

磕在碗里，蛋黃橙紅，蛋清濃稠，用筷子打散，加少許鹽。

熱鍋里滑入一點油，蛋液倒入，“滋啦”一聲膨脹開來，邊緣泛起漂亮的金**焦邊。

老媽手腕一抖，一大張厚實噴香的韭菜炒蛋就出了鍋，嫩黃的蛋，翠綠的韭菜，看著就惹人愛。

最后的重頭戲是龍蝦。

王建國己經利索地將所有龍蝦處理干凈，去了頭殼和蝦腸，只留下肥碩的尾部。

老媽將鍋里剩下的油燒熱，放入大量姜蒜末爆香，隨即倒入龍蝦肉，大火猛炒。

龍蝦殼迅速變紅，肉質收緊，散發(fā)出海鮮特有的鮮甜。

烹入一點料酒，加入醬油和鹽調味，最后撒上一把切得細細的蔥花，翻炒均勻，一盤紅亮油潤、香氣**的炒龍蝦就完成了。

眼見馬上吃飯，一個身影剛剛好出現在門口。

“嚯！

今天什么好日子？

這么香！”

二哥王振興聳著鼻子，滿眼放光，比探照燈都亮，龍騰虎躍撲進廚房。

目光精準地鎖定了桌上那盤紅艷油亮的炒龍蝦。

“這玩意兒可有好些日子沒吃了哈！”

王招娣白了他一眼，沒好氣地說：“屬狗鼻子的吧你，牛拴好了？

別又像上次那樣，跑三叔家菜園子里去，害我被三嬸拉去指導了半天嘛子叫，青燈古佛，禪經永伴?！?br>
“放心放心，老黃**我還認得路，早進棚了，再說了，你就是想當尼姑也不看看**收不收，還不如做夢呢，夢里啥都有!”王振興渾不在意地湊到桌邊，伸手就想捏一只龍蝦，被老媽一筷子敲在手背上。

“洗手去！

一身泥巴星子，也不嫌臟?！?br>
老媽瞪他。

王振興嘿嘿笑著，縮回手，一邊往盆里舀水洗手，一邊不忘打聽：“爹，媽，這龍蝦哪兒來的？

個頭不小啊，不像河溝里那些小蝦米?！?br>
王建國正把最后一點修理自行車的工具歸置到墻角，聞言頭也沒回：“問你那能干的妹妹去，都是他們幾個小的折騰回來的。”

王振興驚訝地看向王招娣：“行啊招娣，你們仨能耐了，下河摸的，沒讓水螞蟥咬著吧？”

“呸呸呸，狗嘴里吐不出象牙，你就不能盼我點好的？”

王招娣嫌棄地撇嘴，“我們是在田邊溝里堵水洼養(yǎng)的！

費那勁下河干嘛？”

“養(yǎng)的？”

王振興擦干手，坐到桌邊，更加好奇了，“你們還搞起養(yǎng)殖了，這玩意兒還能養(yǎng)，不是到處爬嗎？”

一首沒怎么說話的王凱峰，這會兒帶著點小得意插嘴：“二哥，這你就不懂了吧？

我們找的那條溝位置好，兩頭一堵，它們就跑不了多少，再扔點水草、爛菜葉子，長得可肥了?！?br>
王建軍也憨憨地補充：“嗯，比河里的肥，殼硬肉多?！?br>
這時，老媽端著最后一碗米飯過來，招呼大家：“行了行了，都別杵著了，吃飯，振興，去把套屋的燈拉亮點兒。”

王振興應聲起身去拉亮了套屋的鎢絲燈，昏黃的光線灑滿飯桌，映得幾盤菜更加**。

一家人圍坐下來，立馬筷子與肉蝦橫飛，湯勺與油汁齊舞。

王建國舉著筷子，在半空中懸了半天，愣是沒找到下筷子的空隙。

他看著眼前筷子翻飛、蝦殼西濺的“戰(zhàn)場”，那盤紅亮油潤的炒龍蝦以肉眼可見的速度矮了下去。

蘿卜燉肉缽子里的湯面也急劇下降，連那盤油汪汪的剁椒茄子都快要見了底。

“你們這幾個**鬼……”他趕緊筷子轉了個方向，勉強從辣椒炒肉里夾出兩片孤零零的肥肉，就著米飯扒拉了一口。

老媽更是看得首瞪眼，她剛端起碗，想去舀一勺蘿卜湯，就見王振興的湯勺在里面攪了個風生水起。

撈走最后兩片帶著油花的五花肉，王建軍則眼疾手快地把陶缽里一塊燉得透明的蘿卜夾走了。

“慢點吃！

沒人跟你們搶！”

老媽忍不住提高了嗓門，“看看你們，像什么樣子，八輩子沒吃過飯是吧？”

王招娣正埋頭跟一只龍蝦較勁，聞言抬起頭，嘴唇被辣得紅艷艷的，油光發(fā)亮，她含糊不清地反駁：“媽，還不是你做得太好吃了！”

說著，利索地剝出完整的蝦肉，蘸了點盤底的湯汁，滿足地塞進嘴里，瞇起了眼睛。

王凱峰一邊吸溜著氣緩解辣味，一邊不忘拍馬屁：“嬸子，這菜絕了，比鎮(zhèn)上飯館做的還香！”

“就是就是，”王建軍嘴里塞得鼓鼓囊囊，用力點頭附和，“香！”

王振興解決完最后一只龍蝦，意猶未盡地舔了舔手指上的湯汁，目光又瞄向了那盤韭菜炒蛋。

老爹老媽對視一眼，王建國搖搖頭，放下筷子：“得了，我看我們也別吃了，氣都氣飽了。”

老媽看著幾個辣得滿臉鮮紅，舌頭拉的老長，還在胡吃海塞的家伙，只能起身：“鍋里還有飯，沒吃飽的自己再去盛點，建國，咱倆看來還得等等，應該還能撿點湯水就咸菜。”

半大小子，吃死老子，老媽做的，每個菜那都是分量十足，倒也不是真就剩點湯水。