“孟娘子，給我來一碗**肉絲醬拌面?！?br>
卯時初，天光大亮，閑來無事的人開始出來覓食了。

每日東城坊市一開，安平巷子的早食鋪子也跟著開門，巷子里的早食品種繁多，沖天的香味混在絡(luò)繹不絕地叫賣聲里。

香味最為濃郁的當(dāng)屬再來一碗面館。

李叔手腳麻利地將案板上搟好的面條，丟入沸水中，用長筷來來回回涮了好幾次，接著拿面蔞子裝起往涼水中一過，再次往沸水里涮涮，便盛到早就擺好的空碗中。

李嬸接過碗中的面條，嫻熟地倒入專門用來拌面的大盆里，依次加入醋，醬油，鹽，芫荽，花生米，辣椒醬，**肉絲。

用筷子迅速將它們拌勻，裝入碗中，最后灑下一點蔥花，一碗**肉絲醬拌面就做好了。

孟杳把鍋里剛出的青椒炒豬油渣用大盆裝好，來不及洗鍋便端到大堂里，立刻就引起了食客的注意。

“孟娘子又加了什么碼子？”

剛吃了一大口醬拌面的食客，忍不住開口詢問。

他是老食客了，也是個老饕客。

孟杳每次新加的碼子，味道都出奇的好。

他不等孟杳回答，便先急忙定下一碗，待他一會兒吃完再帶回家給老妻吃。

“先生別急，”孟杳把空了的盆拿出來，將裝滿青椒豬油渣的大盆放在桌子上，“今日加的是青椒豬油渣，若是不能吃辣子，還是別選它。”

這是昨日才收的本地辣子，辣的很，不能吃辣的人可接受不來。

再來一碗面館的面食不算便宜，但孟杳是個有成算的，她把現(xiàn)代炒碼子一套搬來現(xiàn)用，效果顯而易見。

青椒豬油渣、**肉絲這類的葷碼子，就要十五文錢一碗。

小蔥豆腐、醋溜白菜這類的素碼子，也要十文錢一碗。

光溜溜的湯面也是八文錢一碗。

雖比外邊的面食貴上一些，但勝在味道好，份量大，所以排隊的食客也不少。

加上大多是東城住的商戶，以及其他店里幫工的傭人。

他們都算不上缺錢的人，出手自然大方一些。

看到加了新碼子有些意動的食客，聽到辣子比以往的辣，不能吃辣的只好遺憾的放棄。

再來一碗面館只賣早食和午食，每日都是各類不同的碼子，食客可以選擇拌面，或是湯面。

同樣是面食，面館的生意比其他家的生意興旺一些。

一是面館的名字，少有吃食鋪子敢首白地說再來一碗。

二是孟杳的手藝好，碼子更新的快，食客還沒吃膩，她就換上新的碼子。

勾的食客見天地往面館里跑，就想快些嘗到新碼子。

“孟娘子，勞煩幫我煮一碗雞絲湯面，外加一份青椒豬油渣的碼子?！?br>
周濤是青州城衙門里的衙役，今日難得休沐。

他想念面館的碼子己經(jīng)許久了，平日里衙門事多，等他下值歸家，面館早己關(guān)了門。

“周大哥，好久沒見你來吃面了，快快往里坐，雞絲湯面馬上就好?！?br>
鍋里的水正沸的好，孟杳親自搟面下面，煮好撈至空碗里，又舀上一大勺雞絲湯，更是把雞腿撈了一個放在碗里，轉(zhuǎn)身又拿出一個盤子，往里添了兩大勺青椒豬油渣，這才一起端到周濤的面前。

周濤聞著香味，忍不住口水橫流。

他先咬了一口雞腿，悶燉了一整夜的雞腿，輕輕一抿，肉骨便分離，軟爛到牙口不好的老人也能輕松吃上。

再就著碗邊吸溜一口原汁原味的雞湯，濃郁香甜的走地雞，巴適得很。

溫?zé)岬碾u湯沉入腹中，喚醒了壓抑太久的饑餓感。

周濤連忙吃上幾口手搟面，勁道有嚼勁，搟面人的手上功夫必定不差。

待把肚子填飽五六分，他才朝著一邊的青椒豬油渣下筷。

“嘶——好辣好辣?！?br>
一筷子入嘴，周濤被辣的面色通紅，著急忙慌地端著碗喝雞湯，一通忙活下來，額頭上全是辣出來的細(xì)汗。

“孟娘子，這辣子真夠辣的，我慣能吃辣的人都受不住，但是真夠帶勁的。

舒坦?！?br>
還在排隊的食客看到周濤被辣的模樣，紛紛決定放棄這道碼子，但也有頭鐵的人，決心試一試是不是真有這么辣。

一時之間，面館里此起彼伏地響起“嘶哈”聲。

孟杳又好氣又好笑，人的好奇心太強也不見得是一件好事。

“孟娘子，你這手藝是這個！”

周濤舉起大拇指晃了晃。

孟杳扯起腰間的圍裙擦了擦手，走到周濤的對面坐下，她有些好奇地問：“周大哥，青州衙門離安平巷不過半刻鐘的路程，怎的不見你們上值的時候過來吃面。”

周濤拍了拍吃飽的肚子，深深嘆口氣：“孟娘子，不是哥們幾個不來吃，是最近衙門里太忙了，根本沒有時間出來吃飯，只能在飯?zhí)美镫S意對付兩口?！?br>
孟杳聽此，心中感嘆果然牛馬到哪里都是牛馬。

她起身到柜臺后的架子上，拿出一個小壇子，放至周濤的手邊。

“周大哥，這是我新做的榛蘑雞丁醬，下飯一絕。

你帶走一壇幫我試試味，看看還有沒有需要改進的地方?！?br>
周濤兩眼一亮，連忙將蓋子打開一條縫，湊過去深吸一口氣，渾厚刺鼻的味道席卷整個鼻腔，甚至有些上頭。

這股味道飄散開來，引得店里的食客紛紛抬頭尋找。

“孟娘子，你這是又做了什么好吃的？”

“孟娘子，你可別藏私，爺不缺錢，你把這小壇子里的東西給我也上一份?！?br>
“孟娘子……”眼看食客們鬧騰起來，孟杳趕忙出聲安撫：“諸位客人，這榛蘑雞丁醬是我準(zhǔn)備的新品，攏共才得了這一小壇。

大家稍安勿躁，耐心等等，我很快就會把它推出來的?！?br>
食客們知曉今天是分不到了，也只能再等等，不過也擋不住他們的眼刀刺到周濤的身上。

周濤聽聞手中的醬只有一壇，樂得他呲著一雙大白牙，寶貝似的拍了拍小壇子：“妹子，哥也不和你整虛的，回頭衙門得了空閑，我把他們都帶來你這里吃面。”

說罷，爽快地掏出銀錢放在桌上，頭也不回地迅速溜走了。

他怕再不走，店里的食客們就要動手來搶了。

將銅板收好，孟杳抬眼望了望天邊懸掛的烈日。

這一晃眼，又到了晌午時分。

她一邊擦桌子，一邊在心里盤算著今日中午吃什么。

才想著呢，門外并排走進來兩位中年男子。

是隔壁巷子賣糧油和雜物鋪的老板。

“孟娘子，我要一碗筒骨湯面，不放芫荽?！?br>
“孟娘子，我要一碗雞絲湯面，一份青椒豬油渣。”

兩人的湯面很快端上桌。

各自填飽幾分肚子，才有力氣接著說剛剛未說完的話。

“老**真是太慘了，貨物全被燒毀了不說，就連家人都被**……”孟杳聽了一耳朵，便站在柜臺前打開賬本記賬。

等他們吃完早食，又一同離開時，孟杳抬頭瞥了一眼他們的背影，便又接著撥打算盤。

“娘子，今**了多少銀子?！?br>
李嬸把桌上的空碗收撿到后廚，又拿抹布把桌子擦的干干凈凈，看見孟杳正在算賬，這才問了一嘴。

孟杳寫寫算算，看了看空著的前廳：“今日凈賺一兩銀子?！?br>
她語氣平靜，己是習(xí)以為常。

她盤算了下手中的銀錢，開店一年多，從一開始只做早食，到現(xiàn)在加上午食，也只賺了兩百多兩銀子。

李嬸卻是喜不自勝，安平巷子的吃食鋪子眾多，怕也難有像面館這般賺錢的。

過不了多久，娘子便可買下她心心念念的大鋪子了。

孟杳心里并不滿意。

面館只賣早食和午食，他們?nèi)藴?zhǔn)備這些正正好，若想加上晚食，就顯得吃力了。

這對于她接下來的規(guī)劃，還遠遠不夠。