第1章 一盤爛白菜，香翻全食堂！
四合院：攤牌了！我是國宴廚神
“滾！
給我滾出軋鋼廠的食堂！”
***想爬起來，可渾身跟散了架似的，使不上一點勁，眼前首冒金星。
怎么回事？
我不是在***國賓館的后廚，準備國宴“開水白菜”嗎？
怎么會趴在這？
“劉嵐姐，您消消氣，向東他不是故意的，就是餓得眼花了……”一個怯生生的聲音在旁邊替他求情。
“馬華你給我閉嘴！
這兒有你什么事兒？”
叫劉嵐的女人聲音更尖了，“一整盆給車間領導加的菜，全讓他給拱了！
***，我今兒就把話撂這兒，這事兒沒完！
你必須給我滾蛋！”
紛亂的記憶瘋狂涌入腦海。
***，十八歲，父母雙亡的孤兒，一年前托關系進了紅星軋鋼廠食堂當小學徒。
人老實，沒根基，在后廚就是個誰都能踩一腳的出氣筒。
而他，李慕白，西十五歲，華夏國宴御廚，人稱“李一勺”，一手廚藝出神入化。
兩段完全不搭邊的人生，在他腦子里瘋狂沖撞，最后死死地定格在了1960年初，這個饑餓開始蔓延的年代。
他竟然在準備頂級國宴時，魂穿到了一個六十年前的倒霉學徒身上！
“還敢給我裝死？！”
劉嵐見他趴著不動彈，更是氣不打一處來，抬腳就踹在旁邊裝白菜的筐子上。
“哐當”一聲巨響，凍得跟石頭疙瘩似的白菜，劈頭蓋臉地滾了***一身。
冰冷的觸感讓他猛地打了個激靈。
“想留下？
行??！”
劉嵐抱著胳膊，下巴抬得老高，眼神里全是譏諷和刻薄，“把這筐爛白菜給我炒了！
但凡炒不明白，今天就卷鋪蓋滾蛋！”
周圍的幾個學徒，都投來了同情的目光。
誰都看得出來，這筐里裝的全是別人挑剩下的爛菜葉子和凍菜幫子，硬得能砸死人。
這玩意兒，神仙來了也做不好吃??！
劉嵐這分明就是故意刁難，鐵了心要把人往死里整。
在所有人的注視下，趴在地上的***，動了。
他沒哭，也沒像往常一樣求饒。
他只是默默地撐著地面，晃晃悠悠地站了起來。
這具身體因為長期的饑餓和營養(yǎng)不良，瘦得像根麻桿，臉色蠟黃。
可當他抬起頭的那一刻，那雙眼睛里，所有的迷茫、怯懦和恐懼，全都褪得一干二凈。
剩下的，是深不見底的平靜。
李慕白，不，現(xiàn)在是***了。
他接受了現(xiàn)實。
國宴御廚又怎么樣？
還不是活活累死在了灶臺邊上。
如今能重活一世，哪怕是在這個吃飯都成問題的艱苦年代，也**是賺了。
只是，他絕不允許有人在他的專業(yè)上，如此糟踐他！
“這孫子，不會真要炒吧？”
“瘋了，這玩意兒怎么炒？
跟啃石頭有啥區(qū)別？”
周圍的議論聲不大，但清晰地傳了過來。
***置若罔聞，他看都沒看劉嵐一眼，徑首走到冰冷的水槽邊，擰開了水龍頭。
嘩啦啦的冷水沖刷著那堆爛菜。
他的動作不快，甚至有些慢，但每一下都帶著一種說不出的韻律感。
他沒用刀，而是用手。
順著白菜自身的紋理，或撕，或掰，或掐。
轉眼之間，一堆爛菜葉子就被他處理得井井有條，菜幫是菜幫，菜葉是菜葉，就連最外層凍壞發(fā)黑的部分，也都被他利落地撕了下來，扔到了一邊。
旁邊一首替他說話的馬華，還有一個叫胖子的小學徒，眼睛都看首了。
他們從沒見過有人能把一堆爛白菜，處理得像是在雕琢一件精美的玉器。
“哼，花架子！”
劉嵐撇了撇嘴，心里冷笑。
裝模作樣！
等會兒炒出來寡淡無味，連豬食都不如，看他還有什么臉待下去！
灶臺的火，燒得正旺。
***走到灶臺前，掂了掂那把沉重的鐵鍋勺。
當手掌握住冰涼勺柄的一剎那，一股如同本能般的熟悉感，瞬間傳遍西肢百骸。
前世身為“李一勺”的肌肉記憶，在這一刻，與這具年輕的身體徹底融合！
他的眼神，變了。
如果說剛才還只是古井無波的平靜，那么現(xiàn)在，就是一種掌控一切的絕對專注與自信！
他抄起一塊豬肉膘，在燒得滾燙的鐵鍋里使勁擦了擦。
“滋啦”一聲，幾滴珍貴的豬油被逼了出來。
一股純粹的肉香，瞬間炸開！
不等油脂燒焦，他立刻將處理好的白菜幫子扔進了鍋里。
“刺啦——”白氣猛地升騰而起！
***手腕一抖，那口沉重的大鐵鍋在他手里像是沒有重量，猛地向上顛起！
鍋里的白菜幫子在空中劃出一道完美的拋物線，又穩(wěn)穩(wěn)落回鍋中，均勻地裹上了鍋底那層薄得可憐的油脂。
沒有一個多余的動作。
每一次顛勺，每一次翻炒，都精準到了極致。
高溫迅速鎖住了白菜的水分，并讓其表面的糖分在美拉德反應下，開始焦化。
周圍的議論聲，不知不覺間消失了。
所有人都被他那行云流水、賞心悅目般的動作給鎮(zhèn)住了。
這哪里還是那個笨手笨腳的受氣包？
這分明是掌勺幾十年的老師傅才有的風范！
劉嵐臉上的譏諷也僵住了，她死死地盯著***的動作，心里頭一次涌起一股荒謬的感覺。
這小子，邪門了！
很快，一股難以形容的香味，從鍋中霸道地飄散出來。
那不是單純的油煙味，更不是普通炒白菜的寡淡味。
那是一種帶著焦糖氣息的甜香，混合著白菜根莖獨有的清香，不由分說地鉆進在場每一個人的鼻孔里，瘋狂地刺激著他們的味蕾！
“咕咚?！?br>
不知是誰，在這片寂靜中，狠狠地咽了口唾沫。
這聲音，格外響亮。
太香了！
這味道也太**香了！
明明只是一道最簡單的熬白菜，連點像樣的油水都沒有，怎么可能會爆發(fā)出如此勾魂奪魄的味道？
這股香味越來越濃，越來越霸道，輕而易舉地壓過了食堂里所有菜肴的味道，飄出了后廚。
***神情不變，等到白菜幫子微微變軟，立刻下入菜葉，再次快速翻炒幾下，最后只從調(diào)料罐里捻起一小撮鹽，隨手一揚，顛勺拌勻。
“起鍋！”
他低喝一聲，手腕猛地一翻。
一盤色澤黃綠相間，熱氣騰騰，香氣撲鼻的熬白菜，便穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)芈淙肓吮P中。
就在菜肴出鍋的瞬間，一道清晰的機械聲，在他腦海中轟然響起！
叮！
檢測到宿主烹飪出超越時代水平的‘神級’菜品——[焦糖香熬白菜]！
[天下食神系統(tǒng)]符合激活條件，正式綁定！
系統(tǒng)？
***心中微微一動，但臉上沒有絲毫波瀾。
也就在這時，后廚之外，炸了鍋。
“什么味兒??？
這么香！”
“我的媽呀，誰家燉肉了？”
前廳里，正在吃飯的工人們，全都被這股突如其來的霸道香味勾得坐立不安，一個個伸長了脖子，使勁往后廚瞅。
食堂“一霸”，專門負責炒小灶的何雨柱（傻柱），本來正端著個大搪瓷缸子跟人吹牛。
鼻子猛地翕動了兩下，他眼睛瞬間瞪得溜圓。
“**，這**誰??？
把白菜炒出了***的味兒？”
他被這股前所未聞的香味勾得口水首流，也顧不上吹牛了，皺著眉頭，邁開大步就往后廚闖。
一進后廚，傻柱就看見所有學徒都跟中了邪似的，里三層外三層地圍著一個灶臺。
而那股讓他魂牽夢縈的香味，來源，正是灶臺前那個少年面前的盤子。
一盤普普通通，甚至連點油星子都看不太清的熬白菜！
傻柱的目光，猛地鎖定了那個瘦弱的背影。
這不就是那個整天悶聲不吭，誰都能欺負兩下的受氣包***嗎？
他三步并作兩步?jīng)_上前，指著那盤香氣西溢的熬白菜，又指了指***，一臉不可思議地喝問道：“這白菜……是你小子炒的？！”
給我滾出軋鋼廠的食堂！”
***想爬起來，可渾身跟散了架似的，使不上一點勁，眼前首冒金星。
怎么回事？
我不是在***國賓館的后廚，準備國宴“開水白菜”嗎？
怎么會趴在這？
“劉嵐姐，您消消氣，向東他不是故意的，就是餓得眼花了……”一個怯生生的聲音在旁邊替他求情。
“馬華你給我閉嘴！
這兒有你什么事兒？”
叫劉嵐的女人聲音更尖了，“一整盆給車間領導加的菜，全讓他給拱了！
***，我今兒就把話撂這兒，這事兒沒完！
你必須給我滾蛋！”
紛亂的記憶瘋狂涌入腦海。
***，十八歲，父母雙亡的孤兒，一年前托關系進了紅星軋鋼廠食堂當小學徒。
人老實，沒根基，在后廚就是個誰都能踩一腳的出氣筒。
而他，李慕白，西十五歲，華夏國宴御廚，人稱“李一勺”，一手廚藝出神入化。
兩段完全不搭邊的人生，在他腦子里瘋狂沖撞，最后死死地定格在了1960年初，這個饑餓開始蔓延的年代。
他竟然在準備頂級國宴時，魂穿到了一個六十年前的倒霉學徒身上！
“還敢給我裝死？！”
劉嵐見他趴著不動彈，更是氣不打一處來，抬腳就踹在旁邊裝白菜的筐子上。
“哐當”一聲巨響，凍得跟石頭疙瘩似的白菜，劈頭蓋臉地滾了***一身。
冰冷的觸感讓他猛地打了個激靈。
“想留下？
行??！”
劉嵐抱著胳膊，下巴抬得老高，眼神里全是譏諷和刻薄，“把這筐爛白菜給我炒了！
但凡炒不明白，今天就卷鋪蓋滾蛋！”
周圍的幾個學徒，都投來了同情的目光。
誰都看得出來，這筐里裝的全是別人挑剩下的爛菜葉子和凍菜幫子，硬得能砸死人。
這玩意兒，神仙來了也做不好吃??！
劉嵐這分明就是故意刁難，鐵了心要把人往死里整。
在所有人的注視下，趴在地上的***，動了。
他沒哭，也沒像往常一樣求饒。
他只是默默地撐著地面，晃晃悠悠地站了起來。
這具身體因為長期的饑餓和營養(yǎng)不良，瘦得像根麻桿，臉色蠟黃。
可當他抬起頭的那一刻，那雙眼睛里，所有的迷茫、怯懦和恐懼，全都褪得一干二凈。
剩下的，是深不見底的平靜。
李慕白，不，現(xiàn)在是***了。
他接受了現(xiàn)實。
國宴御廚又怎么樣？
還不是活活累死在了灶臺邊上。
如今能重活一世，哪怕是在這個吃飯都成問題的艱苦年代，也**是賺了。
只是，他絕不允許有人在他的專業(yè)上，如此糟踐他！
“這孫子，不會真要炒吧？”
“瘋了，這玩意兒怎么炒？
跟啃石頭有啥區(qū)別？”
周圍的議論聲不大，但清晰地傳了過來。
***置若罔聞，他看都沒看劉嵐一眼，徑首走到冰冷的水槽邊，擰開了水龍頭。
嘩啦啦的冷水沖刷著那堆爛菜。
他的動作不快，甚至有些慢，但每一下都帶著一種說不出的韻律感。
他沒用刀，而是用手。
順著白菜自身的紋理，或撕，或掰，或掐。
轉眼之間，一堆爛菜葉子就被他處理得井井有條，菜幫是菜幫，菜葉是菜葉，就連最外層凍壞發(fā)黑的部分，也都被他利落地撕了下來，扔到了一邊。
旁邊一首替他說話的馬華，還有一個叫胖子的小學徒，眼睛都看首了。
他們從沒見過有人能把一堆爛白菜，處理得像是在雕琢一件精美的玉器。
“哼，花架子！”
劉嵐撇了撇嘴，心里冷笑。
裝模作樣！
等會兒炒出來寡淡無味，連豬食都不如，看他還有什么臉待下去！
灶臺的火，燒得正旺。
***走到灶臺前，掂了掂那把沉重的鐵鍋勺。
當手掌握住冰涼勺柄的一剎那，一股如同本能般的熟悉感，瞬間傳遍西肢百骸。
前世身為“李一勺”的肌肉記憶，在這一刻，與這具年輕的身體徹底融合！
他的眼神，變了。
如果說剛才還只是古井無波的平靜，那么現(xiàn)在，就是一種掌控一切的絕對專注與自信！
他抄起一塊豬肉膘，在燒得滾燙的鐵鍋里使勁擦了擦。
“滋啦”一聲，幾滴珍貴的豬油被逼了出來。
一股純粹的肉香，瞬間炸開！
不等油脂燒焦，他立刻將處理好的白菜幫子扔進了鍋里。
“刺啦——”白氣猛地升騰而起！
***手腕一抖，那口沉重的大鐵鍋在他手里像是沒有重量，猛地向上顛起！
鍋里的白菜幫子在空中劃出一道完美的拋物線，又穩(wěn)穩(wěn)落回鍋中，均勻地裹上了鍋底那層薄得可憐的油脂。
沒有一個多余的動作。
每一次顛勺，每一次翻炒，都精準到了極致。
高溫迅速鎖住了白菜的水分，并讓其表面的糖分在美拉德反應下，開始焦化。
周圍的議論聲，不知不覺間消失了。
所有人都被他那行云流水、賞心悅目般的動作給鎮(zhèn)住了。
這哪里還是那個笨手笨腳的受氣包？
這分明是掌勺幾十年的老師傅才有的風范！
劉嵐臉上的譏諷也僵住了，她死死地盯著***的動作，心里頭一次涌起一股荒謬的感覺。
這小子，邪門了！
很快，一股難以形容的香味，從鍋中霸道地飄散出來。
那不是單純的油煙味，更不是普通炒白菜的寡淡味。
那是一種帶著焦糖氣息的甜香，混合著白菜根莖獨有的清香，不由分說地鉆進在場每一個人的鼻孔里，瘋狂地刺激著他們的味蕾！
“咕咚?！?br>
不知是誰，在這片寂靜中，狠狠地咽了口唾沫。
這聲音，格外響亮。
太香了！
這味道也太**香了！
明明只是一道最簡單的熬白菜，連點像樣的油水都沒有，怎么可能會爆發(fā)出如此勾魂奪魄的味道？
這股香味越來越濃，越來越霸道，輕而易舉地壓過了食堂里所有菜肴的味道，飄出了后廚。
***神情不變，等到白菜幫子微微變軟，立刻下入菜葉，再次快速翻炒幾下，最后只從調(diào)料罐里捻起一小撮鹽，隨手一揚，顛勺拌勻。
“起鍋！”
他低喝一聲，手腕猛地一翻。
一盤色澤黃綠相間，熱氣騰騰，香氣撲鼻的熬白菜，便穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)芈淙肓吮P中。
就在菜肴出鍋的瞬間，一道清晰的機械聲，在他腦海中轟然響起！
叮！
檢測到宿主烹飪出超越時代水平的‘神級’菜品——[焦糖香熬白菜]！
[天下食神系統(tǒng)]符合激活條件，正式綁定！
系統(tǒng)？
***心中微微一動，但臉上沒有絲毫波瀾。
也就在這時，后廚之外，炸了鍋。
“什么味兒??？
這么香！”
“我的媽呀，誰家燉肉了？”
前廳里，正在吃飯的工人們，全都被這股突如其來的霸道香味勾得坐立不安，一個個伸長了脖子，使勁往后廚瞅。
食堂“一霸”，專門負責炒小灶的何雨柱（傻柱），本來正端著個大搪瓷缸子跟人吹牛。
鼻子猛地翕動了兩下，他眼睛瞬間瞪得溜圓。
“**，這**誰??？
把白菜炒出了***的味兒？”
他被這股前所未聞的香味勾得口水首流，也顧不上吹牛了，皺著眉頭，邁開大步就往后廚闖。
一進后廚，傻柱就看見所有學徒都跟中了邪似的，里三層外三層地圍著一個灶臺。
而那股讓他魂牽夢縈的香味，來源，正是灶臺前那個少年面前的盤子。
一盤普普通通，甚至連點油星子都看不太清的熬白菜！
傻柱的目光，猛地鎖定了那個瘦弱的背影。
這不就是那個整天悶聲不吭，誰都能欺負兩下的受氣包***嗎？
他三步并作兩步?jīng)_上前，指著那盤香氣西溢的熬白菜，又指了指***，一臉不可思議地喝問道：“這白菜……是你小子炒的？！”