廚途笑語(yǔ)人間
第1章 歸鄉(xiāng)的味道
窗欞上的落塵還未被晨曦驅(qū)散，小鎮(zhèn)的空氣卻己被油香喚醒。
周尚林腳下的水泥路面斑駁不堪，熟悉與陌生交織成一條無(wú)聲的歸途。
他拖著一只瘦長(zhǎng)的行李箱，拉鏈都被小鎮(zhèn)頂風(fēng)“熏軟”了，里頭塞滿了鍋鏟、書(shū)本和一只吱呀作響的打蛋器。
“你還認(rèn)得回家的路？”
楊子賀從巷口的豆腐攤后冒出來(lái)，粘滿豆渣的手朝尚林揮了揮。
那曬得微黑的臉，兩顆虎牙咬在笑聲里。
尚林挑眉，假作驚訝：“你是往我家偷豆腐的路吧？
***一塊，拿我箱子做案板。”
楊子賀嘿嘿首笑：“你才剛回來(lái)就想給我開(kāi)罰單？
快回去看看**吧，早上還念叨著你的西紅柿炒蛋有救命的神效呢?！?br>
尚林嘴角一撇，眼角卻閃過(guò)一絲擔(dān)憂。
他把箱子扛起來(lái)，巷口的風(fēng)里夾雜著媽媽做菜時(shí)的小茴香和父親咳嗽的余音。
他沒(méi)有再調(diào)侃，跟著楊子賀一起向那間斑駁的小餐館走去。
門(mén)楣上的“有味餐館”西個(gè)字己經(jīng)掉了一個(gè)角。
門(mén)口晾著微皺的圍裙，風(fēng)吹起來(lái)像兩只想蹦跶卻又蹲著不動(dòng)的貓。
推門(mén)進(jìn)去，灶臺(tái)上的鍋蓋還在冒氣，劉阿姨正端著剁椒咸魚(yú)，咳嗽聲比菜香氣還猛。
“又回來(lái)了？”
劉阿姨瞅了一眼，眼里像是調(diào)料罐里多撒了一些辣椒粉，“**在里面等你呢。
別愣著，幫我把這咸魚(yú)端過(guò)去?！?br>
尚林沒(méi)敢多嘴，手上的動(dòng)作卻很熟練。
剁椒咸魚(yú)一落盤(pán)，他用指腹沿著鍋沿擦了擦多余的油漬，像是回到小時(shí)候。
餐館的廚房擠滿了菜盆和鍋碗，三步之內(nèi)炊煙就能糊住眉頭。
劉阿姨斜著眼盯他：“在外頭都學(xué)會(huì)了用筷子翻鍋了？”
“外頭忙，哪能像這里這樣隨意?！?br>
尚林憋出個(gè)笑，“我爸今天什么胃口？”
“能吃點(diǎn)，嘴上抹了豬油。”
劉阿姨看似打趣，實(shí)際卻在眼神里摻了幾分憐惜。
尚林將飯端進(jìn)里屋，只見(jiàn)父親蒼白的臉陷在枕頭里，眼神卻依舊犀利。
“回來(lái)了。”
父親咬著牙，像要把多余的擔(dān)憂一口吞掉。
尚林端起碗，撒上自家腌制的醬菜。
他低聲笑道：“這回咱家變成病房餐廳了，吃飯還得講究擺盤(pán)?！?br>
父親咳了一聲，夜色般厚重。
“咱們家餐館，還有救嗎？”
尚林沒(méi)馬上回答。
窗外傳來(lái)斜對(duì)面早點(diǎn)鋪胡辣湯的吆喝，鍋勺碰擊的聲音仿佛在警醒他：小鎮(zhèn)餐飲，早己不是過(guò)去那個(gè)只靠柴火和鄉(xiāng)情能熬出來(lái)的老日子了。
他低頭，夾起一塊番茄炒蛋遞給父親。
“救不救得了，得看味道是誰(shuí)做的。
爸，你放心，這鍋還在咱手里?！?br>
父親沒(méi)再說(shuō)話，只是眉間緩和了些。
飯后，尚林走出餐館后院，那口用來(lái)冒高湯的老灶臺(tái)旁，楊子賀正逗貓。
見(jiàn)尚林過(guò)來(lái)，他口氣低了下來(lái)：“**倒是撐得比咸魚(yú)還硬。
可餐館生意，這兩月快只有咸魚(yú)味了。”
尚林繞到門(mén)口的黑板菜單前，拿粉筆在“今日推薦”下面畫(huà)了個(gè)杯子蛋糕。
“楊哥，要不試試甜點(diǎn)？
反正你家小侄女鬧著要吃城里的西點(diǎn)?！?br>
楊子賀伸頭望：“咱鎮(zhèn)上也沒(méi)人真的會(huì)做甜品。
城里那位不是據(jù)說(shuō)只會(huì)畫(huà)蛋糕，比畫(huà)餅充饑還厲害？”
尚林失笑，卻有些認(rèn)真琢磨。
他心里琢磨著那場(chǎng)朋友圈里傳得風(fēng)生水起的美食大賽，還有最近小鎮(zhèn)上新開(kāi)的烘焙坊。
傳言里，坊主是個(gè)冷淡的年輕女廚師，西點(diǎn)技藝一流，卻“脾氣比烤箱還干”。
一時(shí)間，他抬頭，思路像豆腐腦里漂著的油花，浮光掠影。
他沒(méi)有急著提合作的事情，只看著黑板上的小蛋糕，突然有些莫名的期待。
小鎮(zhèn)的黃昏來(lái)得快，餐館里座位稀疏。
劉阿姨收拾盤(pán)子，嘴里念叨：“再不開(kāi)鍋，咱們就只能喝西北風(fēng)了?！?br>
她把菜單遞給尚林，“明天市場(chǎng)要進(jìn)新蝦仁，你想不想換個(gè)法子試試？”
尚林接過(guò)菜單，腦海里閃過(guò)一道沒(méi)頭沒(méi)腦的大膽菜譜——檸檬蝦仁配川味干鍋。
或許這就是救餐館的破局。
他回頭朝劉阿姨笑：“阿姨，明天讓我親自下廚，咱用新法子吸引顧客?！?br>
劉阿姨一聽(tīng)，拍拍肩膀，眼里少有地蕩漾出一絲欣慰。
“讓小鎮(zhèn)的人都看到，咱家鍋鏟還亮著呢?！?br>
天色漸暗，小餐館徹底熄了火。
尚林走到門(mén)口，看著那些小鎮(zhèn)煙火下閃爍的燈影，內(nèi)心的迷茫與決心漸漸交融。
明天的攤牌，或許就在這鍋新蝦仁里。
夜色沉沉，他回頭望了一眼餐館的舊門(mén)楣。
“有味餐館”，字跡雖舊，卻像是宣告著一種家族的執(zhí)念和希望。
手中的粉筆還未收好，窗外傳來(lái)一陣腳步聲，是劉阿姨在大堂外招呼下班的廚師。
尚林心里悄然盤(pán)算，餐館危機(jī)只是開(kāi)端，新的味道、新的搭檔和舊日的煙火，還等著他一一翻新。
他靜靜地站在自家餐館門(mén)口，街對(duì)面烘焙坊的招牌剛亮起暖黃的燈光。
城市與小鎮(zhèn)，在此刻微妙地交匯。
尚林微笑了一下，握緊手里的菜單，準(zhǔn)備迎接屬于自己的煙火人生——無(wú)論是咸魚(yú)翻身，還是蝦仁躍鍋，都要做出讓世界記得的味道。
周尚林腳下的水泥路面斑駁不堪，熟悉與陌生交織成一條無(wú)聲的歸途。
他拖著一只瘦長(zhǎng)的行李箱，拉鏈都被小鎮(zhèn)頂風(fēng)“熏軟”了，里頭塞滿了鍋鏟、書(shū)本和一只吱呀作響的打蛋器。
“你還認(rèn)得回家的路？”
楊子賀從巷口的豆腐攤后冒出來(lái)，粘滿豆渣的手朝尚林揮了揮。
那曬得微黑的臉，兩顆虎牙咬在笑聲里。
尚林挑眉，假作驚訝：“你是往我家偷豆腐的路吧？
***一塊，拿我箱子做案板。”
楊子賀嘿嘿首笑：“你才剛回來(lái)就想給我開(kāi)罰單？
快回去看看**吧，早上還念叨著你的西紅柿炒蛋有救命的神效呢?！?br>
尚林嘴角一撇，眼角卻閃過(guò)一絲擔(dān)憂。
他把箱子扛起來(lái)，巷口的風(fēng)里夾雜著媽媽做菜時(shí)的小茴香和父親咳嗽的余音。
他沒(méi)有再調(diào)侃，跟著楊子賀一起向那間斑駁的小餐館走去。
門(mén)楣上的“有味餐館”西個(gè)字己經(jīng)掉了一個(gè)角。
門(mén)口晾著微皺的圍裙，風(fēng)吹起來(lái)像兩只想蹦跶卻又蹲著不動(dòng)的貓。
推門(mén)進(jìn)去，灶臺(tái)上的鍋蓋還在冒氣，劉阿姨正端著剁椒咸魚(yú)，咳嗽聲比菜香氣還猛。
“又回來(lái)了？”
劉阿姨瞅了一眼，眼里像是調(diào)料罐里多撒了一些辣椒粉，“**在里面等你呢。
別愣著，幫我把這咸魚(yú)端過(guò)去?！?br>
尚林沒(méi)敢多嘴，手上的動(dòng)作卻很熟練。
剁椒咸魚(yú)一落盤(pán)，他用指腹沿著鍋沿擦了擦多余的油漬，像是回到小時(shí)候。
餐館的廚房擠滿了菜盆和鍋碗，三步之內(nèi)炊煙就能糊住眉頭。
劉阿姨斜著眼盯他：“在外頭都學(xué)會(huì)了用筷子翻鍋了？”
“外頭忙，哪能像這里這樣隨意?！?br>
尚林憋出個(gè)笑，“我爸今天什么胃口？”
“能吃點(diǎn)，嘴上抹了豬油。”
劉阿姨看似打趣，實(shí)際卻在眼神里摻了幾分憐惜。
尚林將飯端進(jìn)里屋，只見(jiàn)父親蒼白的臉陷在枕頭里，眼神卻依舊犀利。
“回來(lái)了。”
父親咬著牙，像要把多余的擔(dān)憂一口吞掉。
尚林端起碗，撒上自家腌制的醬菜。
他低聲笑道：“這回咱家變成病房餐廳了，吃飯還得講究擺盤(pán)?！?br>
父親咳了一聲，夜色般厚重。
“咱們家餐館，還有救嗎？”
尚林沒(méi)馬上回答。
窗外傳來(lái)斜對(duì)面早點(diǎn)鋪胡辣湯的吆喝，鍋勺碰擊的聲音仿佛在警醒他：小鎮(zhèn)餐飲，早己不是過(guò)去那個(gè)只靠柴火和鄉(xiāng)情能熬出來(lái)的老日子了。
他低頭，夾起一塊番茄炒蛋遞給父親。
“救不救得了，得看味道是誰(shuí)做的。
爸，你放心，這鍋還在咱手里?！?br>
父親沒(méi)再說(shuō)話，只是眉間緩和了些。
飯后，尚林走出餐館后院，那口用來(lái)冒高湯的老灶臺(tái)旁，楊子賀正逗貓。
見(jiàn)尚林過(guò)來(lái)，他口氣低了下來(lái)：“**倒是撐得比咸魚(yú)還硬。
可餐館生意，這兩月快只有咸魚(yú)味了。”
尚林繞到門(mén)口的黑板菜單前，拿粉筆在“今日推薦”下面畫(huà)了個(gè)杯子蛋糕。
“楊哥，要不試試甜點(diǎn)？
反正你家小侄女鬧著要吃城里的西點(diǎn)?！?br>
楊子賀伸頭望：“咱鎮(zhèn)上也沒(méi)人真的會(huì)做甜品。
城里那位不是據(jù)說(shuō)只會(huì)畫(huà)蛋糕，比畫(huà)餅充饑還厲害？”
尚林失笑，卻有些認(rèn)真琢磨。
他心里琢磨著那場(chǎng)朋友圈里傳得風(fēng)生水起的美食大賽，還有最近小鎮(zhèn)上新開(kāi)的烘焙坊。
傳言里，坊主是個(gè)冷淡的年輕女廚師，西點(diǎn)技藝一流，卻“脾氣比烤箱還干”。
一時(shí)間，他抬頭，思路像豆腐腦里漂著的油花，浮光掠影。
他沒(méi)有急著提合作的事情，只看著黑板上的小蛋糕，突然有些莫名的期待。
小鎮(zhèn)的黃昏來(lái)得快，餐館里座位稀疏。
劉阿姨收拾盤(pán)子，嘴里念叨：“再不開(kāi)鍋，咱們就只能喝西北風(fēng)了?！?br>
她把菜單遞給尚林，“明天市場(chǎng)要進(jìn)新蝦仁，你想不想換個(gè)法子試試？”
尚林接過(guò)菜單，腦海里閃過(guò)一道沒(méi)頭沒(méi)腦的大膽菜譜——檸檬蝦仁配川味干鍋。
或許這就是救餐館的破局。
他回頭朝劉阿姨笑：“阿姨，明天讓我親自下廚，咱用新法子吸引顧客?！?br>
劉阿姨一聽(tīng)，拍拍肩膀，眼里少有地蕩漾出一絲欣慰。
“讓小鎮(zhèn)的人都看到，咱家鍋鏟還亮著呢?！?br>
天色漸暗，小餐館徹底熄了火。
尚林走到門(mén)口，看著那些小鎮(zhèn)煙火下閃爍的燈影，內(nèi)心的迷茫與決心漸漸交融。
明天的攤牌，或許就在這鍋新蝦仁里。
夜色沉沉，他回頭望了一眼餐館的舊門(mén)楣。
“有味餐館”，字跡雖舊，卻像是宣告著一種家族的執(zhí)念和希望。
手中的粉筆還未收好，窗外傳來(lái)一陣腳步聲，是劉阿姨在大堂外招呼下班的廚師。
尚林心里悄然盤(pán)算，餐館危機(jī)只是開(kāi)端，新的味道、新的搭檔和舊日的煙火，還等著他一一翻新。
他靜靜地站在自家餐館門(mén)口，街對(duì)面烘焙坊的招牌剛亮起暖黃的燈光。
城市與小鎮(zhèn)，在此刻微妙地交匯。
尚林微笑了一下，握緊手里的菜單，準(zhǔn)備迎接屬于自己的煙火人生——無(wú)論是咸魚(yú)翻身，還是蝦仁躍鍋，都要做出讓世界記得的味道。