小說《百病食療本草》一經(jīng)上線便受到了廣大網(wǎng)友的關注，是“小火不是小伙”大大的傾心之作，小說以主人公黛玉林黛玉之間的感情糾葛為主線，精選內(nèi)容：人參藥用價值《神農(nóng)本草經(jīng)》稱人參為上品，主補五臟，安精神、止驚悸，除邪氣，明目開心益智，久服輕身延年。東漢王符《潛夫論·思賢篇》云：“夫治不得真賢，譬猶病不得良醫(yī)也，治病當?shù)谜嫒藚??！睎|漢末年張仲景《傷寒論》與《金匱要略》記載人參方劑41條。三國華佗以人參治療“偏枯不遂，皮膚不仁”奏效。南北朝梁代陶弘景《本草經(jīng)集注》不僅詳述人參藥用之重要，并提出“人參反藜蘆”。唐代孫思邈《千金備急方》應用人參方劑...

人參藥用價值《神農(nóng)本草經(jīng)》稱人參為上品，主補五臟，安精神、止驚悸，除邪氣，明目開心益智，久服輕身延年。

東漢王符《潛夫論·思賢篇》云：“夫治不得真賢，譬猶病不得良醫(yī)也，治病當?shù)谜嫒藚??！?br>
東漢末年張仲景《傷寒論》與《金匱要略》記載人參方劑41條。

三國華佗以人參治療“偏枯不遂，皮膚不仁”奏效。

南北朝梁代陶弘景《本草經(jīng)集注》不僅詳述人參藥用之重要，并提出“人參反藜蘆”。

唐代孫思邈《千金備急方》應用人參方劑358條。

唐代王燾《外臺秘要》：“人參方劑576條?！?br>
元代王好古《湯液本草》說：“人參補五臟之陽?！?br>
明代張介賓《景岳全書》應用人參方劑509條。

明代李時珍《本草綱目》應用人參方劑62條。

明代李士材《本草圖經(jīng)》稱：“古來人參為萬病之靈藥?！?br>
清代陳士鐸《本草新編》稱：“夫獨人參湯可治療陽脫于一時，血失于頃刻，精走于須臾，陽決于旦夕，他藥緩不濟事，必須用人參一二兩作一劑煎服以救之，否則陽氣遂散而死矣?！?br>
清代《本草正》稱：“人參，在陽氣虛竭者，此能回之于無何有之鄉(xiāng)；陰血崩漏者，此能障之于矣景決裂之后?！?br>
《怡堂散記》總結用人參經(jīng)驗云：“人參之用甚多，其大綱有西：一參芪增加補氣之力；二參麥益養(yǎng)陰生津，三參附益氣回陽固脫，西參連補中瀉熱。

臨癥變通，用之得當，其功未可述盡。”

清代陳其元《庸閑齋筆記》有一則關于萊菔子解人參的故事：陳其元之曾祖父陳通奉先生雖然為官，但對中醫(yī)有很深的造詣。

一次接到皇帝的命令**診病，“一時求診者，充門塞戶”，首看到深夜病人才漸漸散去。

這時，皇帝的哥哥儀親王永凝忽然派人來接，說是夫人 (福晉)病得厲害。

陳老先生因為過度疲勞，推辭不欲前往，派來的使臣要求先給些藥丸服，等天亮后再接去診治。

陳老先生既不知道所患何病，又無藥可給，正巧桌子上有一包萊菔子末，就順手給了使臣，讓先服此藥。

原本考慮萊菔子藥性平和，沒有毒性，所以用它臨時敷衍一下。

沒想到，第二天先生還沒起床，外面己是馬蹄聲隆隆，原來儀親王親自乘車趕來拜謝。

說昨晚夫人煩悶欲死，服了先生一劑靈丹，霍然病除，安睡至今，現(xiàn)在請先生去復診。

原來親王夫人不過是感受了點風寒，其煩悶欲死是因為誤服人參所致，用萊菔子正好對證，所以服藥見效甚速。

儀親王厚厚地酬謝了先生。

陳老先生后來常把這個誤用人參的例子當作笑話談。

陳其元在記錄這件事時還說：“人參誤服傷人，在富貴家不一而足。”

告誡人們以此引發(fā)為戒，當牢記之。

人參與萊菔子被視為相惡由來己久，但有時要利弊權衡，用之得當，反而相得益彰。

一般在純虛純實時應忌同用為妙。

人參補元氣，萊菔子消腸胃消化不良的脹氣。

《本草綱目》稱蘿卜生吃升氣，熟吃降氣，均指腸胃消化之氣。

在鎮(zhèn)靜方面人參與蘿卜相同，鎮(zhèn)咳方面二者也有協(xié)同作用。

《紅樓夢》第三回：黛玉千里迢迢乘船來到榮國府姥姥家，“家人見黛玉年紀雖小，其舉止言談不俗，身體面貌雖弱不禁風，卻有一般**態(tài)度，便知她有不足之癥”。

中醫(yī)稱不足之癥便是先天不足，也就是各種虛證。

林黛玉既有先天不足，又有后天因素。

黛玉母親賈敏身體很虛弱，黛玉從小就為母親“奉侍湯藥”，而母親仍然因病而早亡，黛玉之父親林如海去世時不過五十歲，故導致黛玉的先天不足。

后天父母“愛之如掌上明珠，缺乏鍛煉，嬌生慣養(yǎng)，消化不好，患有肺結核”，必然造成后天不足。

林黛玉也說“我自來如此，從會吃飯時便會吃藥，到如今了，經(jīng)過多少名醫(yī)，總未見效”，如今還是吃人參養(yǎng)榮丸。

黛玉雖然居住在“**繁華地，溫柔富貴鄉(xiāng)，有賈母百般疼愛，但黛玉心里清楚那并不是自己的家，父母雙亡，寄人籬下”。

她步步留心，時時在意，不肯輕易多說一句話，多行一步路。

黛玉的后期，和寶玉的愛情成了唯一的精神寄托，但是賈母的決策和王熙鳳的偷梁換柱之計，使寄托成為泡影，對肺癆病人來說更是雪上加霜，加速了林黛玉的死亡。

人參養(yǎng)榮丸是十全大補湯去川芎加五味子、陳皮、遠志、姜、棗等，可達到補氣又補血，兼有止咳、止汗、止嘔、化痰、寧心安神作用，黛玉的慢性虛癆癥吃這種丸劑非常有效。

清代夏禹鑄云：“人參是世間一種靈丹。

若脾虛作瀉，胃虛發(fā)吐，心虛驚悸，肺虛作嗽，津亡作渴，氣虛失血，病久成疾，諸類用之，如人芝蘭之室，蓋善與善相親也；肺熱氣旺、風邪、燥邪、火邪諸類用之，如入鮑魚之肆，蓋邪正不肯并立也。

凡今之人，因前庸手誤用傷人，相沿視為鴆酒，不深可恨哉。

臟有*邪，不可遽用；邪去正衰，不可不用。

遽用者傷人，不用者亦**也”。

這一段精妙的描述，充分說明人參在養(yǎng)生中的作用和用法。

《紅樓夢》第西十五回：黛玉病犯了，寶釵說：“古人說‘食谷者主’，你來回吃的竟不是添養(yǎng)精神氣血，也不是好事?！?br>
又說：“昨日我看你那藥方上人參、肉桂，覺得太多了，雖說益氣補神，也不宜太熱。

依我說，先依平肝健胃為要。

肝火一平，不能克土，胃氣不病，飲食就可以養(yǎng)人了。

每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比藥還強，最是滋陰補氣的?！?br>
黛玉的虛癆，寶玉和寶釵同為其診治，且對疾病判斷大體一致，然臨癥用藥有區(qū)別。

寶玉“損者益之”，投以補益劑，如三十八回寶玉開的是人參養(yǎng)榮丸、左歸丸、右歸丸、人形帶葉參、頭胎紫河車等。

而寶釵見解獨到，主張不宜大補以免“太熱”，以平肝健胃為要，以食補為主。

顯然寶釵技高一籌。

保健中誤服人參，毒如砒霜。

清代名醫(yī)費伯雄介紹一人誤服而致盲一例：鄭某，體形豐滿，素喜進補。

日前將上好人參二兩，納入鴨腹煮食。

五日后覺目光模糊，十日后兩目青盲，不能視物，遍治罔效，求診與余。

余日：五臟、六腑之精，上輸于目，因食參過量，氣機遇阻，清氣不能上蒸，精氣不能上注，故盲也。

《內(nèi)經(jīng)》云：“益者損之?！?br>
可用食療法囑日服梨汁一碗，使**日利二至三次。

十余日后，兩目己能見物，服至一月，兩目復原，能察秋毫矣!《**中醫(yī)雜志》報道一例：王某，男，61歲。

有肝炎。

經(jīng)常頭昏眼花，腰背酸痛，少寐多夢，納谷不香，倦怠無力，服人參有效。

后兩年，因家務過重，前庭發(fā)作，且午后夜間潮熱，又貯參煎汁二日飲畢，日暮面潮紅，氣粗似喘，烘熱難忍，體旋若飛，眩暈頭脹，口渴喜飲，惡心，舌邊紅，苔薄白，脈弦迸，血壓 19.7/12.2kPa，體溫37.2℃。

系誤食人參，引動肝陽。

后投代赭石、萊菔子(研末)各30克，旋覆花、鉤藤、白菊花各10克，生地黃15克，生甘草3克。

服用后，當夜癥大減，次日續(xù)服一劑而安。

保健養(yǎng)生作用人參性微溫，味甘、微苦，歸脾、肺經(jīng)。

《本草利害》認為：陰虛火動，骨蒸勞熱，切不可濫服人參。

因陽有余，火上加油，病勢必增無減，命亦險矣!參葉性寒，味苦、甘，歸肺、胃經(jīng)，補氣益肺，可祛暑、清熱、生津，治療氣虛咳嗽、暑熱燥煩、津傷口渴、頭目不清、西肢乏力。

常用量3～9克。

佐竹葉、石膏，治暑強傷液耗津。

參蘆性溫，味苦.功能涌吐，可吐虛癆痰飲。

在養(yǎng)生保健中，人們充分利用了人參味甘微苦，微溫不燥，性中和，善補脾肺之氣。

而脾主升化之源，肺主一身之氣，人參可使人一身之氣皆旺，故是大補元氣之品。

另一方面還能益氣生津，安神益智，故不論脾氣虛、倦怠無力、食少吐瀉、氣短喘促、脈虛自汗、心神不安、失眠多夢、驚悸健忘、津液虧耗、口干消渴均有用之。

本品補氣力強，對一切大病久病、大**、大吐瀉、虛極欲脫、脈徽欲絕尤為佳藥。

它稟性中和，微溫不燥，所以凡氣虛而不論是寒是熱，均可用之。

如**湯加人參湯、理中湯，二方治熱治寒雖有不同，但補脾胃元氣相同。

野山參年久者力大，園參力差，紅參比曬參力強，白參較差，參須更次。

**參振陽之力較峻，適用于脾腎陽衰。

吉林參救脫為伏。

當然，人參價昂，除救脫外，可用*參代替。

成藥中人參滋補膏清熱和平，久服健身烏發(fā)、益于防衰。

雙寶素口服液，可防病健身，益于病后康復。

人參是藥，而不是只補無害之“神品”。

惟有虛損才用，不可濫用。

否則會可引起便秘、鼻衄：腹脹納減、失眠心煩等，反而有害。

養(yǎng)生方法推薦(1)人參10克為末，入膠囊，每服1克(二粒)，每日2次。

用于治療體弱乏力。

(2)人參、麥冬各3克，開水茶飲。

或人參末3克加蜜，開水沖服，每日3～4次。

用于治療口渴引飲。

(3)人參、五味子各15克，為細末，每服3克，臨睡前沖服。

用于治療眠差多夢。

(4)人參3克，豬腎1個，燉熟食之。

用于治療自汗癥。

(5)人參1克，砂仁2克(搗碎)，開水頻飲。

用于治療嘔吐不食。

(6)人參3克，生姜6克。

用于治療胃脘冷痛。

(7)人參、枸杞子、巴戟天各15克，白酒***毫升，浸10日，隨量飲，每日2～3次。

用于治療**減退。

(8)參葉50克，鮮白木槿葉150克，浸汁敷發(fā)，有潤發(fā)染黑作用。

(9)人參30克(另煎)，仙鶴草500克，生地黃、熟地黃、川續(xù)斷、炒白術各150克，桑寄生、菟絲子、墨旱蓮、女貞子各300克，夜交藤、狗脊各 400克，雞血藤600克，合歡200克。

水煎，與人參汁和勻收膏。

每日2次，每服10克。

用于治療氣血兩虛、失眠健忘、乏力酸軟等。

保健注意(1)反藜蘆、畏五靈脂，故不宜同用。

參葉可常用。

(2)一般用量：煎劑3～9克，粉劑1～1.5克。

(3)服用人參時忌飲酒、忌食辛辣，亦不可飲咖啡及抗精神病藥物。

(4)用激素治療期間不能服人參。

(5)凡40歲以下健康人，精力充沛、易激動、精神緊張、癔癥、躁狂、精神**癥病人，不可服人參。

(6)患急性病、發(fā)熱、急性冠狀動脈血栓形成或有出血形態(tài)病人忌服用人參。

(7)正在接受抗凝劑、強心苷、鎮(zhèn)靜劑、類固醇藥物治療者，不可服人參或其制劑。

(8)兒童、孕婦亦應忌服人參。

以下是一些更詳細的人參食療方：人參燉*鴿材料：人參 10 克，*鴿 1 只，枸杞 15 克，紅棗 6 顆，生姜 3 片，蔥段、料酒、鹽適量。

做法*鴿宰殺洗凈，去除內(nèi)臟，在沸水中焯燙一下，撈出瀝干。

人參洗凈，切成薄片；枸杞、紅棗洗凈，紅棗去核。

將*鴿放入燉盅內(nèi)，放入人參片、枸杞、紅棗、生姜片和蔥段，加入適量清水和料酒。

燉盅加蓋，放入蒸鍋中，用小火燉煮 1.5 - 2 小時，至*鴿熟爛，加鹽調(diào)味即可。

功效：具有補氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功效，適合體質(zhì)虛弱、氣血不足、肝腎陰虛者食用，有助于改善神疲乏力、腰膝酸軟、頭暈目眩等癥狀。

人參烏雞湯材料：人參 15 克，烏雞 1 只，當歸 10 克，黃芪 15 克，茯苓 10 克，紅棗 8 顆，姜片、蔥段、料酒、鹽適量。

做法烏雞宰殺后洗凈，切成大塊，放入開水中焯水，去除血水和雜質(zhì)，撈出備用。

人參、當歸、黃芪、茯苓洗凈，人參切成薄片；紅棗洗凈去核。

把烏雞塊、人參片、當歸、黃芪、茯苓、紅棗、姜片、蔥段放入燉鍋中，加入適量清水和料酒。

大火燒開后轉小火慢燉 2 - 3 小時，至雞肉熟爛，加鹽調(diào)味即可。

功效：能大補氣血、調(diào)經(jīng)止帶，適用于氣血兩虛所致的****、閉經(jīng)、崩漏以及產(chǎn)后體虛等病癥，對改善面色蒼白、身體瘦弱、倦怠乏力等癥狀有很好的效果。

人參核桃飲材料：人參 3 克，核桃肉 10 克，冰糖適量。

做法人參洗凈，切成薄片；核桃肉洗凈。

將人參片和核桃肉放入燉盅內(nèi)，加入適量清水，隔水燉煮 30 - 40 分鐘。

加入適量冰糖，攪拌至冰糖溶解即可。

功效：有溫腎納氣、補氣健脾的作用，對于肺腎兩虛引起的氣短喘促、動則尤甚、腰膝酸軟等癥狀有一定的緩解作用，也可用于脾胃虛弱所致的食欲不振、消化不良等。

人參麥冬瘦肉湯材料：人參 5 克，麥冬 10 克，瘦肉 200 克，枸杞 10 克，姜片、鹽適量。

做法瘦肉洗凈，切成小塊，放入開水中焯水，去除血水，撈出備用。

人參洗凈切片，麥冬洗凈，枸杞泡軟。

將人參片、麥冬、瘦肉塊、枸杞、姜片放入燉鍋中，加入適量清水。

大火燒開后轉小火燉煮 1.5 - 2 小時，至瘦肉熟爛，加鹽調(diào)味。

功效：具有益氣養(yǎng)陰、生津止渴的功效，適用于氣陰兩虛所致的口干舌燥、心煩口渴、神疲乏力、自汗盜汗等癥狀。

人參茯苓粥材料：人參 3 克，茯苓 15 克，粳米 100 克，冰糖適量。

做法人參洗凈研成粉末，茯苓洗凈后煎取汁液。

粳米淘洗干凈，放入鍋中，加入茯苓汁和適量清水，煮至粳米熟爛。

加入人參粉和冰糖，攪拌均勻，再煮片刻即可。

功效：能健脾益氣、滲濕止瀉，對于脾胃虛弱、運化失常所致的食少便溏、腹脹腹痛、西肢乏力等癥狀有較好的調(diào)理作用。

在食用人參食療方時，要注意觀察自身身體反應，如出現(xiàn)上火、失眠、心悸等不適癥狀，應停止食用，并咨詢醫(yī)生的建議。

同時，不同種類的人參（如紅參、白參等）在功效和適用人群上可能略有差異，食療時可根據(jù)具體情況選擇合適的人參品種。