記系邊度？

街邊茶餐廳?。?br>
摺數(shù)少咗，只蝦就唔夠爽脆！

只皮就唔夠彈牙！

摺數(shù)少咗，只蝦餃就冇咗靈魂！

你老竇當(dāng)年學(xué)嘢，摺少一道，俾佢師傅用蒸籠蓋敲到個(gè)頭起包！”

唾沫星子伴隨著每一個(gè)字，精準(zhǔn)地濺到陳啟榮昂貴的西裝袖口上。

他下意識(shí)地低頭，盯著袖口那幾點(diǎn)迅速洇開(kāi)的深色痕跡，一股混合著煩躁、憋屈和無(wú)力的情緒猛地頂?shù)胶韲悼凇?br>
他開(kāi)跑車(chē)，住半山豪宅，卡里的數(shù)字后面跟著一串零，是無(wú)數(shù)人艷羨的“太子爺”。

可在這油煙彌漫、充斥著幾十年如一日規(guī)矩的廚房里，在這位看著他長(zhǎng)大的老師傅面前，他感覺(jué)自己像個(gè)隨時(shí)會(huì)被蒸籠蓋敲腦袋的學(xué)徒仔。

他喉結(jié)艱難地上下滾動(dòng)了一下，把沖到嘴邊的反駁硬生生咽了回去。

不是不敢，是不能。

德叔是榮記的活招牌，是父親陳國(guó)雄都要敬讓三分的老臣子。

頂撞他？

明天榮記的白案就得塌半邊天。

他只能僵硬地站著，感受著袖口那點(diǎn)濕涼的唾沫星子，和廚房四面八方涌來(lái)的、帶著審視或嘲弄的目光，每一道都像小針，扎得他渾身不自在。

“德叔，我知……”他試圖開(kāi)口，聲音干澀得厲害。

“知？

你知條鐵咩！”

德叔根本不給他說(shuō)話(huà)的機(jī)會(huì)，布滿(mǎn)青筋的手猛地拍在油膩膩的不銹鋼案臺(tái)上，“啪”一聲脆響，“你日日掛住你架跑車(chē)，掛住去邊度蒲！

茶樓生意點(diǎn)樣？

點(diǎn)心點(diǎn)樣？

你幾時(shí)關(guān)心過(guò)？

老竇當(dāng)年點(diǎn)樣挨出來(lái)嘅？

你呢？

凈系識(shí)得敗家！”

他越說(shuō)越氣，抄起手邊一個(gè)用來(lái)刮案板的半月形刮刀，作勢(shì)就要扔過(guò)來(lái)。

旁邊幾個(gè)年輕的幫廚嚇得一縮脖子，大氣不敢出。

陳啟榮閉了閉眼，一股巨大的窒息感攫住了他。

敗家？

這間鋪頭，這份“祖業(yè)”，像一個(gè)巨大的、沉重的、散發(fā)著陳舊油光的殼，把他牢牢地罩在里面。

他吸進(jìn)肺里的每一口空氣，都帶著叉燒包的甜膩和蒸籠的悶熱。

他猛地轉(zhuǎn)過(guò)身，一言不發(fā)，撥開(kāi)旁邊看熱鬧的幫廚，趿拉著那雙可笑的人字拖，幾乎是逃也似的沖出了令人窒息的后廚。

身后，德叔帶著濃重鄉(xiāng)音的怒吼還在追著他：“走！

有本事咪返嚟！

榮記冇你一樣開(kāi)檔！”

穿過(guò)油膩膩的走廊，沖過(guò)喧鬧嘈雜、坐滿(mǎn)了老街坊的茶市