晚上八點(diǎn)，正是飯店最忙的時(shí)候。
「御品軒」的后廚里，熱浪滾滾，煙火繚繞，像個(gè)正在打仗的戰(zhàn)場(chǎng)。
我穩(wěn)穩(wěn)地站在灶臺(tái)前，正專(zhuān)注于手里的活兒。一道頂級(jí)的「佛跳墻」即將出鍋，湯色金黃濃稠，香氣霸道地鉆進(jìn)每一個(gè)人的鼻子里。這道菜是店里的招牌，也是我的得意之作，專(zhuān)門(mén)為今晚包下天字號(hào)房的馬總準(zhǔn)備的。
「王師傅，火候差不多了?！雇降苄?jiān)谖疑磉呅÷曁嵝?，眼睛里全是崇拜?br>我點(diǎn)點(diǎn)頭，正要關(guān)火，后廚的門(mén)簾「嘩啦」一聲被粗暴地掀開(kāi)。
老板趙德福挺著啤酒肚闖了進(jìn)來(lái)，他那張油光滿面的臉因?yàn)楹攘司?，漲得通紅，身后還跟著一臉諂媚的飯店經(jīng)理。
「王雷！你給我過(guò)來(lái)！」趙德福的聲音又尖又響，瞬間蓋過(guò)了鍋碗瓢盆的碰撞聲。
我眉頭一皺，但還是放下湯勺，擦了擦手走了過(guò)去：「趙總，有什么事？天字號(hào)房的菜馬上就好。」
趙德?？炊紱](méi)看那鍋佛跳墻，上來(lái)就指著我的鼻子罵：「有什么事？你還好意思問(wèn)我有什么事！我剛才看了今天的采購(gòu)單，光是這鍋湯，你用的干鮑和遼參就花了我三千多塊！***是做菜還是燒錢(qián)？」
他的聲音里帶著酒氣，唾沫星子都快噴到我臉上了。
后廚瞬間安靜下來(lái)，所有人都停下了手里的活，緊張地看著我們。
我強(qiáng)壓著火氣，解釋道：「趙總，馬總是我們最重要的客人，他點(diǎn)名要吃最正宗的佛跳墻，食材差一點(diǎn)，味道就全毀了?！?br>「毀了？我看是你先把我的錢(qián)給毀了！」趙德福根本不聽(tīng)解釋?zhuān)炊曇舾罅?，「你一個(gè)廚子，懂什么經(jīng)營(yíng)？就知道用貴的食材！我告訴你，從明天開(kāi)始，所有菜的成本必須給我降下來(lái)百分之三十！做不到你就給我滾蛋！」
飯店經(jīng)理在一旁幫腔：「是啊王師傅，現(xiàn)在生意不好做，能省則省嘛?！?br>我看著他們一唱一和的嘴臉，心里那根一直緊繃著的弦，「啪」的一聲斷了。
來(lái)「御品軒」三年，我從一個(gè)普通廚師干到主廚，店里一半的招牌菜都是我研發(fā)的。我沒(méi)日沒(méi)夜地泡在廚房里，就為了守住這家店的口碑。可到頭來(lái)，在老板眼里，我只是個(gè)花錢(qián)