瓷小碗，舀了一碗水，湊到嘴邊抿了抿，皺眉道：
「這是申時(shí)取的水，巳時(shí)倒進(jìn)缸里，巳時(shí)三刻又舀出來過？不行不行，水味已經(jīng)散了?！?br>那幾個(gè)和尚面面相覷，其中一個(gè)老和尚驚道：「施主如何知道？」
沈昭把碗一扔，拍拍手說：「這有什么難的？
水入口，舌抵上顎，過頰即空，若無物可咽者，是為活水，你這水，咽下去喉嚨發(fā)緊，分明是擱了三個(gè)時(shí)辰以上?！?br>老和尚當(dāng)場(chǎng)就要給他跪下，口稱「茶神轉(zhuǎn)世」。
沈昭擺擺手，大咧咧道：「茶神不敢當(dāng)，茶仙勉強(qiáng)夠格，對(duì)了，你們寺里有沒有新焙的春茶？借二兩給小爺嘗嘗?！?br>這事兒傳出去之后，金陵城里但凡有頭有臉的人家，再也不敢在他面前顯擺茶葉了。
偏偏有些新晉的暴發(fā)戶不信邪，非要上門討教。
有個(gè)姓周的鹽商，花三千兩銀子淘了二兩大紅袍，興沖沖地送到沈府，指名要請(qǐng)小九爺品鑒。
沈昭接了茶葉，打開錫罐聞了聞，皺眉道：「周員外，你這是被人騙了?！?br>「怎么可能？」周員外跳了起來，「這可是我托人從武夷山帶回來的，武夷山！」
沈昭捏起一片茶葉，對(duì)著日頭照了照，慢條斯理地說：
「大紅袍，葉片邊緣微紅，形似綢袍，故而得名，你這葉子，邊緣倒是紅的，可惜紅得不自然，是用鐵鍋炒的時(shí)候熏上去的。
武夷山離金陵三千里，茶葉運(yùn)過來少說二十天，你這茶葉上手還帶著火氣，分明是三天前才炒出來的?！?br>周員外不信，又找了七八個(gè)茶商來驗(yàn)，驗(yàn)到最后，那賣茶葉的被當(dāng)眾打了三十板子，逐出金陵城。
從此以后，金陵城里多了一句話：寧惹**，莫惹沈九。
第二章天大的紈绔
沈昭的好友圈，更是五花八門。
用他自己的話說：
「人無癖不可與交，以其無深情也；人無疵不可與交，以其無真氣也。」
換句話說，沒點(diǎn)怪癖的人，他還不樂意搭理。
他的至交好友里，有畫畫的、唱戲的、說書的、造園的、制茶的、燒瓷的……還有幾個(gè)是秦淮河上的名妓。
正經(jīng)的名妓，不是那種只知道賣笑的。
每年秋天，沈昭都要在棲霞山辦一場(chǎng)「螃蟹宴」。
這螃蟹宴的講究可就大了。