第2章
四海為家
:世界那么大,我想去看看。
第二章:山城學藝林深離開省城時,陳遠沒有挽留,只是拍了拍他的肩膀,“以后有什么難處,記得回來。”
帶著在省城學到的廚藝,林深來到了山城重慶。
這里的空氣中彌漫著麻辣的香氣,街道兩旁的火鍋店一家接著一家,熱鬧非凡。
林深在一家老字號火鍋店找到了工作。
這家店的老板是一位年近六十的老師傅——王建國。
王建國的火鍋底料配方是祖?zhèn)鞯?,味道獨特,吸引了無數食客。
剛開始,王建國只讓林深做一些打雜的工作,比如洗菜、切菜。
林深沒有怨言,他知道,想要學到真本事,必須從最基礎的做起。
一天,店里來了一位挑剔的食客,他嘗了一口火鍋,便皺起了眉頭:“這味道不對,和以前差遠了!”
王建國親自上前詢問,才知道是新招的廚師在調配底料時出了問題。
這件事讓王建國意識到,必須培養(yǎng)一個可靠的**人。
此后,王建國開始有意無意地讓林深參與底料的調配。
林深十分珍惜這個機會,每次都認真觀察、記錄,用心記住每一種香料的用量和比例。
三個月后的一個深夜,店里已經打烊,王建國把林深叫到后廚,“想學調配底料的秘方?”
林深眼睛一亮,連忙點頭。
“光學會配方沒用,”王建國說,“做火鍋,最重要的是用心。
每一種香料都有自己的脾氣,要根據季節(jié)、天氣的變化,調整它們的比例。”
接下來的日子里,林深跟著王建國學習如何根據不同的情況調配底料。
他常常在凌晨就起床,跟著王建國去市場挑選最新鮮的香料。
半年后,林深已經能熟練調配出各種口味的火鍋底料。
王建國看著他,欣慰地說:“你可以出師了?!?br>
離開重慶時,林深的行囊里多了一本手寫的配方筆記。
那是王建國送給他的禮物,也是他在山城學藝的見證。
第三章:海上漂泊離開重慶后,林深來到了沿海城市廈門。
在這里,他沒有再選擇做廚師,而是登上了一艘漁船,開始了海上漂泊的生活。
漁船的生活遠比想象中艱苦。
每天天不亮就要起床,跟著漁民們出海捕魚。
在波濤洶涌的大海上,漁船就像一片樹葉,隨時可能被巨浪吞沒。
剛開始,林深經常暈
第二章:山城學藝林深離開省城時,陳遠沒有挽留,只是拍了拍他的肩膀,“以后有什么難處,記得回來。”
帶著在省城學到的廚藝,林深來到了山城重慶。
這里的空氣中彌漫著麻辣的香氣,街道兩旁的火鍋店一家接著一家,熱鬧非凡。
林深在一家老字號火鍋店找到了工作。
這家店的老板是一位年近六十的老師傅——王建國。
王建國的火鍋底料配方是祖?zhèn)鞯?,味道獨特,吸引了無數食客。
剛開始,王建國只讓林深做一些打雜的工作,比如洗菜、切菜。
林深沒有怨言,他知道,想要學到真本事,必須從最基礎的做起。
一天,店里來了一位挑剔的食客,他嘗了一口火鍋,便皺起了眉頭:“這味道不對,和以前差遠了!”
王建國親自上前詢問,才知道是新招的廚師在調配底料時出了問題。
這件事讓王建國意識到,必須培養(yǎng)一個可靠的**人。
此后,王建國開始有意無意地讓林深參與底料的調配。
林深十分珍惜這個機會,每次都認真觀察、記錄,用心記住每一種香料的用量和比例。
三個月后的一個深夜,店里已經打烊,王建國把林深叫到后廚,“想學調配底料的秘方?”
林深眼睛一亮,連忙點頭。
“光學會配方沒用,”王建國說,“做火鍋,最重要的是用心。
每一種香料都有自己的脾氣,要根據季節(jié)、天氣的變化,調整它們的比例。”
接下來的日子里,林深跟著王建國學習如何根據不同的情況調配底料。
他常常在凌晨就起床,跟著王建國去市場挑選最新鮮的香料。
半年后,林深已經能熟練調配出各種口味的火鍋底料。
王建國看著他,欣慰地說:“你可以出師了?!?br>
離開重慶時,林深的行囊里多了一本手寫的配方筆記。
那是王建國送給他的禮物,也是他在山城學藝的見證。
第三章:海上漂泊離開重慶后,林深來到了沿海城市廈門。
在這里,他沒有再選擇做廚師,而是登上了一艘漁船,開始了海上漂泊的生活。
漁船的生活遠比想象中艱苦。
每天天不亮就要起床,跟著漁民們出海捕魚。
在波濤洶涌的大海上,漁船就像一片樹葉,隨時可能被巨浪吞沒。
剛開始,林深經常暈