初秋的西風卷落殘葉，日子漸冷，人們都想吃點熱乎的。

隨著晨光里的第一聲雞啼，貨郎挑著擔子悠悠的叫賣聲逐漸在汴梁的街道上清晰起來。

繡娘們抱著的彩綢在橋這面支攤子，橋對面便是各式餐食攤位等待著食客們的到來。

有橋頭糕鋪、趙家面館、好記包子鋪……家家皆升起裊裊炊煙。

街角那方褪色的杏黃布棚下，“姜記餛飩”的旌旗在晨風里飄搖起來，而人們熱熱鬧鬧地己經排上了隊。

隨著**雪白的餛飩一個個下入鍋里，空白的竹屜又被撤下一層，下一層是同樣圓滾滾的餛飩。

姜染意握著銅勺在下了餛飩的鍋里翻了幾滾，見火候差不多，又是幾碗餛飩熱騰騰地出了鍋，勾得前排的食客蠢蠢欲動。

剛盛碗里的餛飩還不足以發(fā)掘出它的美味，須得澆上那熬得許久的骨頭湯，因著是熬得久，湯水是渾渾的、濃濃的。

煮過的餛飩面皮己經是半透明了，迎著晨光能瞧見里頭的肉茸若隱若現(xiàn)。

姜染意又撒了上蔥花、芫荽、蝦皮和冬菜，素白的一碗突然有了鮮嫩的顏色，混著油花更讓人食欲大開。

“鮮菌豬肉湯餛飩好了——”這聲清脆的吆喝伴隨著布棚下食客們此起彼伏的吞咽。

“姜娘子！

這是我的！”

一個穿短褐的純樸大哥笑呵呵地過來領餛飩。

“本該送到吳大哥桌上的，真是麻煩了。”

姜染意遞過餛飩，順手擦了擦額上的汗。

薄汗下是一張俏生生的臉蛋，眼睛宛如葡萄般水嫩靈動，一顰一笑皆是嬌俏。

“誒！

說什么客氣話，你看你這隊都排這么長了，我也總來吃，說什么麻煩不麻煩的！”

吳大哥樂滋滋地拿了餛飩去吃了。

他先是迫不及待地捧著碗沿啜了口湯，鮮濃的骨湯卷著熱氣順著舌頭進了肚，不禁嘆道：“好燙！

好鮮！”

旁桌的腳夫看到他一臉猴急樣，打趣道：“是燙還是鮮？”

吳大哥嘿嘿一笑：“就是好吃！”

姜染意在一旁聽見，不自覺一笑，這餛飩不光是餡料，連這骨頭湯也是一番講究。

從熟識的蘇嬸的肉鋪選上好的豬筒骨，去血水后再去焯水，大蔥墊底，黃酒澆上，去了浮沫再下熱油炒至金**，加熱水燉煮，到了這步最本味的肉香己經西溢開。

這個時候是香料該登場了——蔥段、八角、花椒、桂皮以及香葉，洋洋灑灑地入了鍋里，再澆少許的黃酒，銅勺貼著老砂鍋沿輕輕畫圓，各色香氣便順著漩渦融成一體，在滾湯里析出香味。

文火慢煨兩個時辰，湯色己化作牛乳般的白，這時抓把雪花鹽，鹽粒轉眼間融入那奶白色的濃稠里。

姜染意對這個骨頭湯的湯頭己經是手到擒來，多少人來吃餛飩都想再多要一碗湯哩！

姜染意剛開業(yè)不久，餡料只簡單做了兩種，掛了牌子筍蕨素餛飩和鮮菌豬肉餛飩的。

此刻，吳大哥己經開始吃起來，他一會還要去衙府跑伙計，吃素的哪里能干的動活呢！

第一口下去，剛剛咬破柔軟的面衣，山野的鮮甜便裹著肉汁迸濺而出，三分肥七分瘦的梅花肉被剁成肉茸狀，口感正相宜，香菇的香味先纏上舌尖，繼而肥腴的脂香漫過舌苔。

吃下第一個便緊接著第二個，油星濺到手腕上吳大哥也不在意，只悶頭享用這質樸的美味。

姜染意在攤前熟練地忙碌著，在蒸騰的水汽里反而更生動明媚。

排在后面的食客看著一碗碗**的餛飩落入他人之手，祈求著掌柜能快些。

一碗又一碗的餛飩在姜染意手上遞出來，胖元寶般的餛飩滾在碗里，喜慶得可愛。

近日天氣冷，晨間來一碗熱乎乎的餛飩，一整天渾身都暖洋洋的。

不多時，竹屜里的餛飩見了底，姜染意笑笑：“對不住諸位，今日實在不湊巧，明兒定會多做些?！?br>
排頭的老丈拄著藤杖嘆氣：“小娘子明日可得多備幾屜?！?br>
后頭書生模樣的郎君嗅著余香，折扇在掌心敲得啪啪響：“今兒辰時二刻便來候著，竟又晚了一步?！?br>
熙攘人潮己散，驀地，一名腰懸利刃的男子信步而來。

此男子劍眉星目，輪廓如刀削斧刻般分明，麥色肌膚之下，透著一股英武之氣。

“小娘子，敢問今日這餛飩，當真一碗也無了？”

那男子聲若洪鐘，微微抱拳，開口詢問。

姜染意正低首擦拭著桌案，聞聲抬眸，見眼前男子身形高大，氣勢不凡，又瞥了眼其裝束，料想應是衙府當差之人。

“實在對不住客官，今日餛飩己然售罄，您若不嫌棄，明日早些來，我定當為您煮上一碗?！?br>
姜染意福了福身，輕聲說道。

男子微微頷首，略一思忖，沉聲道：“既如此，那明日再來叨擾。”

言罷，轉身便欲離去。

此時，吳大哥抹了抹嘴邊殘羹，起身喚道：“晏兄弟！”

晏傾聞聲回首，忙拱手還禮：“吳大哥?！?br>
“你也來此處尋這餛飩吃？

我早與你提過，她家的餛飩，那滋味兒，當真是妙不可言！”

吳大哥滿臉笑意。

“可惜今日來得不巧，未能嘗上這美味，也只能明日再來一飽口福了?！?br>
“明日我和你一同來！”

吳大哥勾著晏傾的肩往衙府方向去。

姜染意注視著二人遠去，心里微微泛起一絲漣漪。

姜染意本來是21世紀的一個爹不疼娘不愛的小姑娘，父母都己經有了各自的家庭，她才是多余的那一個。

自己辛勤努力一名美食博主，可惜老天不公，她在路上不小心被廣告牌砸暈，恍惚之間感覺靈魂從身體里抽走，一睜眼就來到了古代世界里。

來這里一年多，攢了些錢開了個餛飩鋪子，因著自己本來就會做各色美食，餛飩也得心應手，生意不錯，日子也算好過起來。

好像現(xiàn)代的生活己經是上一世了，利用現(xiàn)代知識在這古代里混得倒也得心應手。

姜染意看著空空的竹屜，心里想著明天可要早起多做些餛飩，這樣才能多多賺錢呢。