在校門(mén)口其他攤位老板鄙視的時(shí)候，蘇晨陽(yáng)的餐車(chē)才剛剛停穩(wěn)，才剛剛把雞蛋餅的招牌拿出來(lái)，就有十來(lái)個(gè)女生圍在了攤位前面。
排在隊(duì)伍最前面的張巧莉就開(kāi)口問(wèn)：“老板，你這個(gè)雞蛋餅給我來(lái)一張吧。”
張巧莉不問(wèn)價(jià)格，蘇晨陽(yáng)可得把價(jià)格說(shuō)清楚。
“同學(xué)，我的這個(gè)雞蛋餅有點(diǎn)貴，要20塊錢(qián)一張?！?br>“20塊錢(qián)，這就有點(diǎn)太貴了吧？”
不只是張巧莉，其他女生也有這樣的感覺(jué)。
杭城這邊雖然消費(fèi)高，但是很多雞蛋餅也就10塊左右。
校門(mén)口這邊就有賣(mài)雞蛋餅的，就賣(mài)到8塊錢(qián)。
多加一個(gè)里脊肉或者火腿腸，才到10塊錢(qián)。
因此蘇晨陽(yáng)這邊相當(dāng)于價(jià)格翻倍了。
如果是帥哥，貴幾塊錢(qián)肯定是可以理解的。
只是比一般的雞蛋餅貴這么多，就有點(diǎn)不能接受了。
大學(xué)生生活費(fèi)還是比較緊張的。
蘇晨陽(yáng)解釋了一下：“同學(xué)，貴是因?yàn)槲疫@邊的味道好，用料扎實(shí)?！?br>“就比如說(shuō)我這個(gè)里脊肉吧。”
蘇晨陽(yáng)剛好把裝有里脊肉和火腿腸片的鐵盤(pán)拿出來(lái)擺在攤位上。
“你看我這個(gè)里脊肉跟火腿腸，有半張雞蛋餅這么大的?！?br>“他們加一串里脊肉就兩塊錢(qián)，我一個(gè)頂他們五六個(gè)不過(guò)分吧？”
“而且我都是新鮮豬肉自己**的，比工廠**的合成的好多了。”
蘇晨陽(yáng)這么一介紹，攤位前面的女生立馬就不覺(jué)得貴了。
只要材料用得好，那么貴得就合情合理了。
“老板，我要一個(gè)雞蛋餅?！?br>“老板，我也要一個(gè)。”
攤位前面的女生紛紛開(kāi)口。
“好，大家稍等一下，我先把東西給拿出來(lái)。”
“不過(guò)大家排一下隊(duì)吧，這樣我好知道誰(shuí)先來(lái)誰(shuí)后來(lái)的?！?br>蘇晨陽(yáng)這么一說(shuō)，女生就立馬自覺(jué)排起了隊(duì)伍。
蘇晨陽(yáng)把擺攤的東西給擺放好，就開(kāi)始熱鍋和熱油了。
蘇晨陽(yáng)的這個(gè)餐車(chē)除了有一口正常攤煎餅的平底鍋外，還有一口油鍋。
這是用來(lái)炸里脊肉或者火腿用的。
一般那些攤位賣(mài)雞蛋餅，里脊肉都是提前先炸熟。
攤煎餅的時(shí)候，簡(jiǎn)單加個(gè)熱。
這樣會(huì)影響口感的。
蘇晨陽(yáng)價(jià)格賣(mài)的貴，當(dāng)然要給食客最好的味覺(jué)享受了。
接著，蘇晨陽(yáng)拿出了一個(gè)大的鐵罐。
蘇晨陽(yáng)往罐子里快速打了20來(lái)個(gè)雞蛋，然后拿出打蛋器，快速攪拌。
看到蘇晨陽(yáng)這么操作，排在隊(duì)伍最前面的張巧莉就好奇地問(wèn)：“老板，你這雞蛋餅做法好像跟別的人有點(diǎn)不太一樣。”
“雞蛋不是都打在餅上，再攤勻的嗎？”
蘇晨陽(yáng)再次解釋?zhuān)骸澳欠N一個(gè)雞蛋打在面餅上的做法，無(wú)法完全覆蓋雞蛋表面。”
“而且沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的拌勻，蛋黃跟蛋清分離，雞蛋餅吃起來(lái)口感會(huì)不一樣。”
“我提前將雞蛋給攪拌均勻，會(huì)確保雞蛋餅上面全部都有雞蛋覆蓋，吃起來(lái)的味道會(huì)更好?！?br>“老板，你還很講究啊！”
排隊(duì)的女生感覺(jué)如果雞蛋這么充足，然后肉也給的這么多，那么20塊錢(qián)真的就挺合理的了。
再加上又是大帥哥給自己做的雞蛋餅，情緒價(jià)值瞬間拉滿(mǎn)，好像物超所值了。
“做事情講究一點(diǎn)，肯定不會(huì)有錯(cuò)?！?br>蘇晨陽(yáng)又問(wèn)張巧莉一句：“同學(xué)，你要加里脊肉的還是要加火腿腸的？我這里只能加一種?！?br>“如果都加，要加多少錢(qián)？”
“如果要加，那就要加12塊錢(qián)了?！?br>“但是我個(gè)人不建議多加，因?yàn)槲夷壳暗拇钆?，口感是最好的，所以還是選一種吧。”
一般攤位的老板巴不得客人多加一點(diǎn)食材。
蘇晨陽(yáng)反而還勸客人別加，頓時(shí)就讓人覺(jué)得很真誠(chéng)。
“那我加里脊肉！”
“行。”
蘇晨陽(yáng)將一串里脊肉放在油鍋里炸。
“你吃辣嗎？”
“不要辣。”
“好?！?br>蘇晨陽(yáng)點(diǎn)點(diǎn)頭，拿起刷子，在平底鍋上均勻地刷上一層油。
蘇晨陽(yáng)刷的豬油，因?yàn)樨i油會(huì)更香。
之后，蘇晨陽(yáng)在鍋上倒上了一勺面糊。
拿起竹蜻蜓，快速旋轉(zhuǎn)幾圈，將面皮攤的非常的均勻，整張雞蛋餅的厚度幾乎是一樣的。
就連邊緣位置的面餅，都沒(méi)有出現(xiàn)面糊堆積的情況。
接著，蘇晨陽(yáng)拿起另外的勺子，盛了一勺雞蛋液倒在面皮上面。
快速將雞蛋液在面餅的表面攤均勻，做到了蘇晨陽(yáng)說(shuō)的，雞蛋液在整張餅上面完全覆蓋，沒(méi)有一處遺漏。
蘇晨陽(yáng)撒上了蔥花還有芝麻。
蔥花和芝麻也是撒的很均勻，整張面餅四周都有。
這時(shí)，蘇晨陽(yáng)見(jiàn)油鍋里面的里脊肉已經(jīng)炸得足夠火候了，就先將里脊肉給撈出來(lái)濾油。
隨后，蘇晨陽(yáng)用鏟子在雞蛋餅的四周劃了一圈，將雞蛋餅翻面了。
翻面后，蘇晨陽(yáng)用快速且均勻地刷上了一層秘制醬料。
醬料依然是涂滿(mǎn)了整張雞蛋餅。
排在隊(duì)伍前面的女生看到蘇晨陽(yáng)**蛋餅的手法，就感覺(jué)很滿(mǎn)意。
“老板的確是手不抖。”
“雞蛋液滿(mǎn)滿(mǎn)一大勺，絕對(duì)不止一個(gè)雞蛋，可能兩個(gè)雞蛋的分量都有了。”
“平時(shí)買(mǎi)雞蛋餅的時(shí)候，讓攤位老板多刷點(diǎn)醬料，有時(shí)候嘴上答應(yīng)的很爽快，照樣不給力，還是眼前這個(gè)帥哥老板給力?！?br>排隊(duì)的女生越發(fā)感覺(jué)這樣的一張雞蛋餅只要20塊錢(qián)，相當(dāng)劃算。
刷上醬料后，蘇晨陽(yáng)就將炸好的里脊肉放在了雞蛋餅上。
里脊肉的形狀是經(jīng)過(guò)調(diào)整的，剛好**蛋餅的一半。
接著，蘇晨陽(yáng)拿起了兩片薄脆，拼放在中間，剛好**蛋餅的直徑。
薄脆同樣是蘇晨陽(yáng)自己做的。
蘇晨陽(yáng)的薄脆比一般的薄脆要更薄一點(diǎn)，但整個(gè)薄脆油炸之后厚度依然是均勻的，不會(huì)出現(xiàn)有的地方厚，有的地方薄。
這樣口感會(huì)更好。
“老板，不是一般都是煎餅果子才放薄脆的嗎？”
“雞蛋餅也是可以放薄脆的，可以增加風(fēng)味?！?br>說(shuō)著，蘇晨陽(yáng)在薄脆上面放上了一些生菜。
生菜和薄脆放的一樣多，確保每一口咬下去，所有的食材都能吃到。
最后，蘇晨陽(yáng)將雞蛋餅卷了起來(lái)，然后用鏟子快速切成一小塊一小塊的。
蘇晨陽(yáng)拿出快餐盒，將雞蛋餅盛進(jìn)快餐盒里面，并且遞上了一雙一次性筷子給張巧莉。
“同學(xué)，你的雞蛋餅好了?！?br>“謝謝老板，錢(qián)我已經(jīng)掃碼掃了?！?br>“好?！?br>王樂(lè)荷說(shuō)道：“老板，我的加火腿腸好了，然后微辣?！?br>“行?！?br>蘇晨陽(yáng)說(shuō)完，就立刻開(kāi)始**第二張雞蛋餅。