第1章 搬出宿舍
不是吧，減脂餐怎么也這么好吃！
“受不了了！
我要減肥！”
時(shí)穗把體重秤踢進(jìn)床底，發(fā)出咣當(dāng)一聲。
宿舍另外三個(gè)人齊齊抬頭看她。
“這學(xué)期第三十七次了?！?br>
上鋪的林琳翻了個(gè)白眼，“穗啊，咱能換個(gè)**嗎？”
時(shí)穗沒(méi)理她。
這次不一樣。
真的不一樣。
她看著手機(jī)前置攝像頭里那張圓潤(rùn)的臉，深吸一口氣，肚子上的肉堆成三層。
七十公斤。
身高一米五五。
標(biāo)準(zhǔn)的球。
食堂的飯?zhí)y吃了。
真的。
難吃就算了，油多得能炒第二盤(pán)菜，鹽像不要錢(qián)。
每次吃完都像在喝油，體重秤的數(shù)字蹭蹭往上漲。
“我要搬出去住?！?br>
這話一出，宿舍安靜了三秒。
“你瘋了？”
對(duì)床的周曉雨摘下耳機(jī)，“外面租房多貴啊?！?br>
“我兼職攢了點(diǎn)錢(qián)?！?br>
時(shí)穗己經(jīng)開(kāi)始收拾東西，“再待下去，我不是胖死就是饞死?！?br>
林琳從床上探出頭：“那你吃什么？
點(diǎn)外賣更胖?！?br>
“自己做飯。”
宿舍里爆發(fā)出笑聲。
“你？”
周曉雨笑得首拍桌子，“你上次煮泡面把鍋燒穿了忘了？”
時(shí)穗臉一紅。
那是大一的事。
但現(xiàn)在不一樣了。
她刷了三個(gè)月的美食視頻，收藏夾里全是“低卡減脂餐吃瘦不餓瘦”。
看了就會(huì)，會(huì)了就能做！
她是這么堅(jiān)信的。
“反正我決定了?！?br>
她開(kāi)始疊衣服，“明天就找房子?！?br>
-房子找得比想象中順利。
學(xué)校后門(mén)的老小區(qū)，一室一廳，月租一千二。
家具舊了點(diǎn)，但廚房寬敞。
最關(guān)鍵是，房東阿姨說(shuō)之前住的是個(gè)健身教練。
“廚房東西挺全的，你用得上?！?br>
時(shí)穗簽合同的時(shí)候手都在抖。
興奮的。
那種“老娘要重新做人”的興奮。
搬進(jìn)去第一天，她站在空蕩蕩的廚房里，打開(kāi)冰箱。
里面只有一瓶過(guò)期的酸奶，和半包沒(méi)開(kāi)封的海鹽。
好。
從頭開(kāi)始。
她拿出手機(jī)，點(diǎn)開(kāi)收藏夾第一個(gè)視頻：“減脂期也能吃的麻辣拌！
低卡版！”
UP主是個(gè)聲音很甜的小姐姐，說(shuō)只要把普通麻醬換成低脂花生粉，用零卡糖代替白糖，就能做出好吃不胖的麻辣拌。
時(shí)穗照著買(mǎi)齊了材料。
雞胸肉、西蘭花、魔芋結(jié)、香菇。
調(diào)料擺了一排。
然后她卡在了第一步。
“雞胸肉切片，用刀背拍松?！?br>
視頻里說(shuō)。
她拿著刀，對(duì)著那塊粉白色的肉比劃了半天。
切出來(lái)的片厚的厚，薄的薄，拍松的時(shí)候用力過(guò)猛，一半肉飛到了地上。
“……撿起來(lái)洗洗還能用吧？”
她自言自語(yǔ)，把肉撿起來(lái)沖了沖水。
接下來(lái)的半小時(shí)，廚房像被炸過(guò)。
煮西蘭花的時(shí)間太長(zhǎng)，撈出來(lái)時(shí)己經(jīng)爛成泥。
魔芋結(jié)忘了焯水，腥味重得嗆人。
調(diào)醬料時(shí)花生粉放多了，稠得像水泥。
時(shí)穗看著碗里那堆糊狀物。
嘗了一口。
沉默了。
這玩意……狗都不吃吧。
但錢(qián)花出去了，材料買(mǎi)回來(lái)了，不能浪費(fèi)。
她硬著頭皮吃完了那碗“麻辣拌”。
味道很奇怪，咸不咸甜不甜的，魔芋結(jié)嚼起來(lái)像橡皮筋。
她蹲在廚房地上，看著空碗。
突然有點(diǎn)想哭。
減肥好難。
做飯好難。
一個(gè)人住好難。
手機(jī)震了一下。
宿舍群彈消息。
林琳：“@時(shí)穗 新家咋樣？
沒(méi)燒廚房吧？”
周曉雨：“肯定點(diǎn)外賣呢，還做飯，笑死?！?br>
時(shí)穗盯著屏幕，手指在鍵盤(pán)上停了很久。
最后她回：“正在吃自己做的麻辣拌，好吃死了?！?br>
發(fā)完就把手機(jī)扣在桌上。
說(shuō)謊。
但不想認(rèn)輸。
她爬起來(lái)，重新打開(kāi)視頻。
這次調(diào)了0.5倍速，一幀一幀看。
發(fā)現(xiàn)UP主拍雞胸肉時(shí)用的是刀背橫紋面，不是隨便拍拍。
西蘭花只焯90秒，要過(guò)冰水。
魔芋結(jié)得用開(kāi)水燙兩遍去腥。
細(xì)節(jié)。
全是細(xì)節(jié)。
她洗了碗，重新開(kāi)始。
第二遍。
雞胸肉切得均勻了些。
用刀背仔細(xì)拍松，看到紋理展開(kāi)。
西蘭花掐著時(shí)間撈起，扔進(jìn)準(zhǔn)備好的冰水。
魔芋結(jié)燙了兩遍，腥味沒(méi)了。
調(diào)醬料時(shí)，她想了想，沒(méi)完全照搬視頻。
花生粉減了三分之一，加了一小勺蘋(píng)果醋。
視頻里沒(méi)說(shuō)要加醋，但她記得之前吃過(guò)一家很好吃的麻辣拌，帶點(diǎn)微酸。
最后淋上去的時(shí)候，她屏住呼吸。
嘗了一口。
愣住。
又嘗了一口。
雞胸肉不柴了，嫩嫩的裹著醬汁。
西蘭花脆生生的。
魔芋結(jié)吸飽了味道，微麻微辣，帶著花生香，后調(diào)有一絲很淡的果酸，解膩。
好吃。
真的好吃。
她端著碗坐到客廳地上，靠著沙發(fā)，一口接一口吃完了。
額頭上冒出細(xì)汗，嘴唇被辣得微微發(fā)紅，但停不下來(lái)。
吃完后，她看著空碗，發(fā)了會(huì)兒呆。
然后跳起來(lái)，跑到體重秤上。
數(shù)字沒(méi)變。
但沒(méi)關(guān)系。
她摸了摸肚子，第一次覺(jué)得飽得很舒服，不是那種撐得難受的油膩感。
而是暖洋洋的，滿足的。
手機(jī)又震了。
林琳：“真的假的？
發(fā)照片看看？”
時(shí)穗看著桌上那只空碗，笑了笑。
回：“吃光了。
下次。”
她沒(méi)說(shuō)的是，下次她會(huì)做得更好。
窗外天色暗下來(lái)，老小區(qū)的路燈一盞盞亮起。
廚房里還飄著淡淡的麻辣香氣。
時(shí)穗洗好碗，擦干手，打開(kāi)手機(jī)記事本。
寫(xiě)下第一行字：“9月3日，晚。
**低卡麻辣拌成功！
改進(jìn)：加半勺蘋(píng)果醋。
下次試加點(diǎn)芝麻菜？”
寫(xiě)完，她伸了個(gè)懶腰。
肚子上的肉還是三層。
但今晚，至少有一件事做好了。
她關(guān)掉燈，走進(jìn)臥室。
躺在床上時(shí)，聞到枕頭上陌生的洗衣粉味道。
這是她的空間了。
她的廚房，她的食譜，她的重新開(kāi)始。
閉上眼睛前，她嘟囔了一句：“明天做蒜香檸檬蝦。”
樓下傳來(lái)炒菜的香氣，不知道誰(shuí)家在做飯。
油鍋爆香的刺啦聲，隱隱約約的蔥姜蒜味道飄上來(lái)。
時(shí)穗深吸一口氣。
好香。
我要減肥！”
時(shí)穗把體重秤踢進(jìn)床底，發(fā)出咣當(dāng)一聲。
宿舍另外三個(gè)人齊齊抬頭看她。
“這學(xué)期第三十七次了?！?br>
上鋪的林琳翻了個(gè)白眼，“穗啊，咱能換個(gè)**嗎？”
時(shí)穗沒(méi)理她。
這次不一樣。
真的不一樣。
她看著手機(jī)前置攝像頭里那張圓潤(rùn)的臉，深吸一口氣，肚子上的肉堆成三層。
七十公斤。
身高一米五五。
標(biāo)準(zhǔn)的球。
食堂的飯?zhí)y吃了。
真的。
難吃就算了，油多得能炒第二盤(pán)菜，鹽像不要錢(qián)。
每次吃完都像在喝油，體重秤的數(shù)字蹭蹭往上漲。
“我要搬出去住?！?br>
這話一出，宿舍安靜了三秒。
“你瘋了？”
對(duì)床的周曉雨摘下耳機(jī)，“外面租房多貴啊?！?br>
“我兼職攢了點(diǎn)錢(qián)?！?br>
時(shí)穗己經(jīng)開(kāi)始收拾東西，“再待下去，我不是胖死就是饞死?！?br>
林琳從床上探出頭：“那你吃什么？
點(diǎn)外賣更胖?！?br>
“自己做飯。”
宿舍里爆發(fā)出笑聲。
“你？”
周曉雨笑得首拍桌子，“你上次煮泡面把鍋燒穿了忘了？”
時(shí)穗臉一紅。
那是大一的事。
但現(xiàn)在不一樣了。
她刷了三個(gè)月的美食視頻，收藏夾里全是“低卡減脂餐吃瘦不餓瘦”。
看了就會(huì)，會(huì)了就能做！
她是這么堅(jiān)信的。
“反正我決定了?！?br>
她開(kāi)始疊衣服，“明天就找房子?！?br>
-房子找得比想象中順利。
學(xué)校后門(mén)的老小區(qū)，一室一廳，月租一千二。
家具舊了點(diǎn)，但廚房寬敞。
最關(guān)鍵是，房東阿姨說(shuō)之前住的是個(gè)健身教練。
“廚房東西挺全的，你用得上?！?br>
時(shí)穗簽合同的時(shí)候手都在抖。
興奮的。
那種“老娘要重新做人”的興奮。
搬進(jìn)去第一天，她站在空蕩蕩的廚房里，打開(kāi)冰箱。
里面只有一瓶過(guò)期的酸奶，和半包沒(méi)開(kāi)封的海鹽。
好。
從頭開(kāi)始。
她拿出手機(jī)，點(diǎn)開(kāi)收藏夾第一個(gè)視頻：“減脂期也能吃的麻辣拌！
低卡版！”
UP主是個(gè)聲音很甜的小姐姐，說(shuō)只要把普通麻醬換成低脂花生粉，用零卡糖代替白糖，就能做出好吃不胖的麻辣拌。
時(shí)穗照著買(mǎi)齊了材料。
雞胸肉、西蘭花、魔芋結(jié)、香菇。
調(diào)料擺了一排。
然后她卡在了第一步。
“雞胸肉切片，用刀背拍松?！?br>
視頻里說(shuō)。
她拿著刀，對(duì)著那塊粉白色的肉比劃了半天。
切出來(lái)的片厚的厚，薄的薄，拍松的時(shí)候用力過(guò)猛，一半肉飛到了地上。
“……撿起來(lái)洗洗還能用吧？”
她自言自語(yǔ)，把肉撿起來(lái)沖了沖水。
接下來(lái)的半小時(shí)，廚房像被炸過(guò)。
煮西蘭花的時(shí)間太長(zhǎng)，撈出來(lái)時(shí)己經(jīng)爛成泥。
魔芋結(jié)忘了焯水，腥味重得嗆人。
調(diào)醬料時(shí)花生粉放多了，稠得像水泥。
時(shí)穗看著碗里那堆糊狀物。
嘗了一口。
沉默了。
這玩意……狗都不吃吧。
但錢(qián)花出去了，材料買(mǎi)回來(lái)了，不能浪費(fèi)。
她硬著頭皮吃完了那碗“麻辣拌”。
味道很奇怪，咸不咸甜不甜的，魔芋結(jié)嚼起來(lái)像橡皮筋。
她蹲在廚房地上，看著空碗。
突然有點(diǎn)想哭。
減肥好難。
做飯好難。
一個(gè)人住好難。
手機(jī)震了一下。
宿舍群彈消息。
林琳：“@時(shí)穗 新家咋樣？
沒(méi)燒廚房吧？”
周曉雨：“肯定點(diǎn)外賣呢，還做飯，笑死?！?br>
時(shí)穗盯著屏幕，手指在鍵盤(pán)上停了很久。
最后她回：“正在吃自己做的麻辣拌，好吃死了?！?br>
發(fā)完就把手機(jī)扣在桌上。
說(shuō)謊。
但不想認(rèn)輸。
她爬起來(lái)，重新打開(kāi)視頻。
這次調(diào)了0.5倍速，一幀一幀看。
發(fā)現(xiàn)UP主拍雞胸肉時(shí)用的是刀背橫紋面，不是隨便拍拍。
西蘭花只焯90秒，要過(guò)冰水。
魔芋結(jié)得用開(kāi)水燙兩遍去腥。
細(xì)節(jié)。
全是細(xì)節(jié)。
她洗了碗，重新開(kāi)始。
第二遍。
雞胸肉切得均勻了些。
用刀背仔細(xì)拍松，看到紋理展開(kāi)。
西蘭花掐著時(shí)間撈起，扔進(jìn)準(zhǔn)備好的冰水。
魔芋結(jié)燙了兩遍，腥味沒(méi)了。
調(diào)醬料時(shí)，她想了想，沒(méi)完全照搬視頻。
花生粉減了三分之一，加了一小勺蘋(píng)果醋。
視頻里沒(méi)說(shuō)要加醋，但她記得之前吃過(guò)一家很好吃的麻辣拌，帶點(diǎn)微酸。
最后淋上去的時(shí)候，她屏住呼吸。
嘗了一口。
愣住。
又嘗了一口。
雞胸肉不柴了，嫩嫩的裹著醬汁。
西蘭花脆生生的。
魔芋結(jié)吸飽了味道，微麻微辣，帶著花生香，后調(diào)有一絲很淡的果酸，解膩。
好吃。
真的好吃。
她端著碗坐到客廳地上，靠著沙發(fā)，一口接一口吃完了。
額頭上冒出細(xì)汗，嘴唇被辣得微微發(fā)紅，但停不下來(lái)。
吃完后，她看著空碗，發(fā)了會(huì)兒呆。
然后跳起來(lái)，跑到體重秤上。
數(shù)字沒(méi)變。
但沒(méi)關(guān)系。
她摸了摸肚子，第一次覺(jué)得飽得很舒服，不是那種撐得難受的油膩感。
而是暖洋洋的，滿足的。
手機(jī)又震了。
林琳：“真的假的？
發(fā)照片看看？”
時(shí)穗看著桌上那只空碗，笑了笑。
回：“吃光了。
下次。”
她沒(méi)說(shuō)的是，下次她會(huì)做得更好。
窗外天色暗下來(lái)，老小區(qū)的路燈一盞盞亮起。
廚房里還飄著淡淡的麻辣香氣。
時(shí)穗洗好碗，擦干手，打開(kāi)手機(jī)記事本。
寫(xiě)下第一行字：“9月3日，晚。
**低卡麻辣拌成功！
改進(jìn)：加半勺蘋(píng)果醋。
下次試加點(diǎn)芝麻菜？”
寫(xiě)完，她伸了個(gè)懶腰。
肚子上的肉還是三層。
但今晚，至少有一件事做好了。
她關(guān)掉燈，走進(jìn)臥室。
躺在床上時(shí)，聞到枕頭上陌生的洗衣粉味道。
這是她的空間了。
她的廚房，她的食譜，她的重新開(kāi)始。
閉上眼睛前，她嘟囔了一句：“明天做蒜香檸檬蝦。”
樓下傳來(lái)炒菜的香氣，不知道誰(shuí)家在做飯。
油鍋爆香的刺啦聲，隱隱約約的蔥姜蒜味道飄上來(lái)。
時(shí)穗深吸一口氣。
好香。