山海尋味
第2章
,是一個(gè)周三的雨夜。,八點(diǎn)五十。推門時(shí)風(fēng)鈴響起,店里空無(wú)一人?!瓣懤习??”他試探著喊了一聲?!昂竺?。”聲音從廚房傳來(lái)。,還是掀開(kāi)布簾走了進(jìn)去。。傳統(tǒng)的中式灶臺(tái),卻配著現(xiàn)代化的抽油煙機(jī)。墻上掛滿了各式廚具,從雕花菜刀到鑄鐵鍋一應(yīng)俱全。最引人注目的是灶臺(tái)正上方懸掛的一面銅鏡,鏡面模糊,邊緣刻著看不懂的符文。。,暗紅色長(zhǎng)發(fā)隨意披散著,在燈光下泛著暗啞的光澤。廚師服的領(lǐng)口解開(kāi)兩顆扣子,露出鎖骨和一小片皮膚。他切蘿卜的姿勢(shì)有種奇妙的韻律感——刀起刀落,厚薄均勻,篤篤聲清脆利落。
“坐。”陸吾頭也不抬,“馬上好。”
季清和在角落的小板凳上坐下。廚房里有種溫暖的香氣,混合著香料、高湯和某種……他說(shuō)不上來(lái)的東西。
“你在看什么?”陸吾突然問(wèn)。
“你的刀工很好?!奔厩搴屠蠈?shí)說(shuō)。
陸吾輕笑一聲:“三千年練出來(lái)的,能不好嗎?”
季清和以為他在開(kāi)玩笑。
菜很快上桌。這次不是面,而是一盅湯。*白色的湯底,飄著幾片嫩綠的菜葉和幾塊切成花狀的蘿卜。
“白玉蘿卜盅?!标懳嵩谒麑?duì)面坐下,“嘗嘗。”
季清和舀了一勺。湯入口的瞬間,他再次愣住了。
不是味道有多驚艷——雖然確實(shí)鮮美——而是某種更奇妙的感覺(jué):溫暖、平和,像春日的陽(yáng)光照在背上。他仿佛“看見(jiàn)”了一片蘿卜田,清晨的露水,泥土的芬芳,農(nóng)夫粗糙的手小心地將蘿卜從土里***……
“這是……”他抬起頭。
陸吾撐著下巴看他:“感覺(jué)到了?”
“我好像……看到了種蘿卜的人?”
“對(duì)了?!标懳岬难劬α疗饋?lái),“‘無(wú)垢靈體’果然名不虛傳?!?br>
“那到底是什么?”
陸吾想了想,從櫥柜里拿出一只空碗,又倒了半杯清水。
“普通人類看食物是這樣的?!彼谕脒叡葎?,“色、香、味、形。最多再加個(gè)‘口感’。”
他又拿出另一只碗:“而我這樣的存在,能看到這個(gè)——”
他的手指懸在碗上方。季清和眨了眨眼,好像看見(jiàn)碗里的水泛起了極淡的金色光暈。
“靈氣?!标懳嵴f(shuō),“萬(wàn)物都有靈氣,食物尤其如此。食材的生長(zhǎng)環(huán)境、烹飪者的心境、甚至用餐時(shí)的情緒……都會(huì)在靈氣里留下痕跡。”
他指向季清和面前的湯盅:“你能嘗到那些‘痕跡’,說(shuō)明你的靈體干凈得像一面鏡子——所以叫‘無(wú)垢靈體’。這種體質(zhì)萬(wàn)中無(wú)一,而且……”
他頓了頓:“很容易被不好的東西盯上?!?br>
季清和背后一涼。
“不過(guò)在我這兒,你不用擔(dān)心?!标懳釗]揮手,語(yǔ)氣輕松,“先喝完。今天還有道點(diǎn)心?!?br>
喝完湯,陸吾端出一碟桂花糕。
米白色的糕體,點(diǎn)綴著金色的桂花,造型精致得像藝術(shù)品。季清和拿起一塊,咬了一小口。
甜味在**化開(kāi)的瞬間,記憶如潮水般涌來(lái)。
——外婆家院子里的桂花樹(shù)。秋天的午后,陽(yáng)光穿過(guò)枝葉灑在地上。外婆坐在樹(shù)下篩米粉,他趴在她膝蓋上,聞著她身上皂角的清香……
“這是……”季清和的手在抖,“我外婆……”
“嗯?!标懳岬穆曇艉茌p,“你的記憶被味道喚醒了。無(wú)垢靈體就是這樣,味覺(jué)和記憶深度綁定?!?br>
季清和低下頭。桂花糕的甜膩在喉嚨里堵著,他想吐,卻又舍不得。那是外婆的味道,他已經(jīng)七年沒(méi)有想起了。
“你外婆,”陸吾問(wèn),“是很溫暖的人吧?”
“……嗯?!?br>
“她做的桂花糕很好吃?”
季清和點(diǎn)點(diǎn)頭,眼眶發(fā)熱。
陸吾沒(méi)再說(shuō)話,只是靜靜地看著他。廚房里只有灶火細(xì)碎的噼啪聲。
良久,季清和才啞著嗓子開(kāi)口:“陸老板,你到底是什么人?”
陸吾笑了。
“我是這家店的老板,一個(gè)廚師?!彼f(shuō),“至于其他的……等你什么時(shí)候能吃完我做的所有菜,再告訴你?!?br>