第2章 無中生冰，碼頭起風(fēng)云
汴京俗人記
陳六六，如今算是正式認(rèn)領(lǐng)了這個新名字和新身份。
他甚至給自己起了個大號，陳丕！
取“丕”字“大”與“初始”之意，既有格調(diào)，又暗合自己這段重開的荒誕人生。
有了孫小乙這個包打聽，接下來的事情順利了不少。
硝石，在古代又稱“地霜”或“火硝”，是道士煉丹、工匠制**乃至某些皮革處理的材料，并不算極度罕見，但也絕非唾手可得。
孫小乙?guī)е惲?，穿街過巷，最后在東水門附近一條滿是藥材、顏料和各種雜貨鋪子的巷子里，找到了一家兼營煉丹原料的雜貨鋪。
鋪子老板是個精瘦的老頭，眼神渾濁卻透著精明。
當(dāng)陳六六提出要買硝石時，老頭上下打量了他幾眼：“小哥兒要這地霜作甚？
煉丹？
那可不易?！?br>
“嗨，家里想試著做點夏日消暑的玩意，老師傅行個方便?！?br>
陳六六沒多說，掏出身上僅有的“財產(chǎn)”，那是幾枚從碼頭幫忙得來的銅錢，以及最重要的“抵押品”：那件雖然沾了蜜糖沙土，但好歹完整、結(jié)實的麻布搭肩。
這搭肩對碼頭苦力來說是好東西，值點錢。
老頭掂量了一下搭肩，又看了看銅錢，勉強點了點頭，從后屋一個陶罐里，稱了大約兩斤灰白中帶著雜質(zhì)的硝石末，用舊草紙包了遞給他。
“小心些，這玩意兒遇火易燃?！?br>
“省得，多謝老師傅。”
走出鋪子陳六六感覺心在滴血，全部家當(dāng)換了兩斤硝石，成敗在此一舉。
他又讓孫小乙找了個破瓦罐，兩個一大一小，都是幾乎要扔的破爛舊陶碗。
這是孫小乙用最后一點人情面子加許諾賒來的。
他們回到碼頭附近一個相對僻靜、靠近河灘的廢棄窩棚，這里成了陳六六的“臨時實驗室”。
而孫小乙又興奮又忐忑地蹲在旁邊看著。
陳六六深吸一口氣，回憶著課本上的知識。
他將大陶碗里裝上小半碗相對干凈的河水，然后將小陶碗坐在大碗里，小碗里也放上一點水。
緊接著，他將寶貴的硝石粉末小心翼翼地倒入大碗與小碗之間的空隙，讓硝石溶于水包裹住中間的小碗。
接下來，就是等待。
孫小乙眼睛瞪得溜圓，一眨不眨。
時間一點點過去，大碗里的硝石水沒什么動靜，小碗里的水......好像也沒什么變化。
“六哥，這......”孫小乙有點泄氣。
“別急，心靜自然涼?！?br>
陳六六嘴上說著，心里也打鼓。
理論是理論，實踐是實踐，萬一這個時代的硝石純度不夠，或者自己記錯了步驟......約莫過了小半個時辰，就在兩人都開始懷疑人生的時候，孫小乙忽然指著小陶碗，聲音都變了調(diào)：“六......六哥！
你快看！”
“碗邊......碗邊上有白氣！
碗壁上那是啥？”
陳六六急忙湊近，果然小陶碗的外壁上，開始凝結(jié)出一層細(xì)密的水珠。
隨即，一層薄薄的、晶瑩的白色冰晶，以肉眼可見的速度，正在形成！
“成了！”
陳六六低吼一聲，拳頭緊握，興奮得差點跳起來。
雖然結(jié)冰速度很慢，冰層也很薄，但這確確實實是冰！
在沒有現(xiàn)代制冷設(shè)備的北宋，他，陳六六，用兩斤硝石和幾個破碗，造出了冰！
孫小乙己經(jīng)看傻了，伸手想去摸卻被陳六六一把攔?。骸皠e動！
讓它繼續(xù)！”
又過了一陣，小碗里的水表面結(jié)出了一層薄冰，陳六六小心地將小碗取出，敲下一小塊冰屑遞給孫小乙。
孫小乙小心翼翼地將冰屑**嘴里，瞬間他整個人都僵住了，眼睛瞪得老大。
他愣了愣神，隨后爆發(fā)出巨大的驚喜：“涼！
真的涼！
是冰！
六哥，你是神仙嗎？！”
“神仙個屁，這是科學(xué)！”
陳六六哈哈大笑，胸中塊壘為之一清。
第一步，邁出去了！
接下來的兩天，陳六六和孫小乙像做賊一樣，窩在這個破窩棚里反復(fù)試驗。
他們優(yōu)化了硝石和水的比例，找到了更高效的容器，換成了一個深底的破瓦盆和一個稍小的陶缽。
甚至他們嘗試用雙層小缽，中間放上擠爛的野果和那點殘蜜，試圖做出更吸引人的“果子冰”。
漸漸的成功率穩(wěn)定在七八成，每次能做出大約一碗分量的冰。
而硝石可以回收反復(fù)使用，雖然每次會有些損耗，但成本基本可控。
原料、技術(shù)初步搞定，接下來就是銷售。
第三天下午，這是一天中最熱的時候，碼頭上的苦力們正汗流浹背，嗓子冒煙。
這時陳六六和孫小乙抬著那個用破麻布蓋著的瓦盆，出現(xiàn)在了碼頭最繁忙的卸貨區(qū)。
陳六六深吸一口氣，扯開嗓子，用上了當(dāng)年做項目路演的氣勢，朗聲喊道：“各位大哥辛苦！
烈日炎炎，口干舌燥！
小弟偶得奇術(shù)，制得些許‘寒玉膏’，專解暑熱！”
“今日開張，半賣半送！
只需一文錢，就能嘗一口透心涼的冰沙果子！
先到先得，數(shù)量有限！”
他的喊聲清亮，用詞又新鮮，立刻吸引了不少目光。
但大部分人只是好奇觀望，一文錢對苦力來說也不算隨手可扔，誰知道是不是騙子？
這時，孫小乙發(fā)揮了關(guān)鍵作用。
他早就按陳六六的吩咐，找來了平時玩得好的幾個半大小子，還有那個最初給陳六六饃饃的工頭手下一個相熟的苦力。
陳六六給他們每人嘗了一小勺混了野果泥的冰沙。
那冰涼酸甜的刺激感，在酷熱的碼頭簡首是仙露瓊漿！
幾個人眼睛都亮了，尤其是那苦力當(dāng)場掏出兩文錢：“再給我來兩份！
這***太得勁了！”
有人帶頭效果立刻不同，圍觀的人看著那苦力吃得一臉陶醉，冰屑在陽光下微微反光，還能聞到一絲若有若無的果酸味，頓時忍不住了。
“給我也來一份！”
“我也要！
嘗嘗鮮！”
“真那么涼？”
銅錢叮叮當(dāng)當(dāng)落入陳六六臨時用竹筒做的“錢箱”，孫小乙手腳麻利地用洗凈的貝殼舀出冰沙，分給客人。
雖然分量不多，但那一口冰涼下肚，帶來的舒爽和驚奇感，讓每個嘗試的人都露出難以置信的表情，然后就是嘖嘖稱贊。
“神了！
真冰！”
“小郎君好手段！”
“再給我留一份，等下工我再來！”
一瓦盆的“寒玉膏”，不到半個時辰，銷售一空，后面沒買到的，只能眼巴巴看著，不停追問明天還來不來。
收攤后，陳六六和孫小乙躲回窩棚，清點收獲。
沉甸甸的銅錢倒出來，數(shù)了數(shù)，竟然有六十三文！
扣除成本凈賺超過五十文！
孫小乙捧著銅錢，手都在抖：“六哥......我們......我們發(fā)財了！”
陳六六雖然也興奮，但還算冷靜，他知道這只是開始，規(guī)模太小，效率太低，純靠手工。
而且碼頭的消費力有限，季節(jié)性強，但這第一桶金的意義，無比重大。
“小乙，這只是開頭?！?br>
陳六六拍了拍他的肩膀，眼中閃爍著更明亮的光芒。
“明天，我們不光要賣，還要換個賣法?！?br>
“怎么賣？”
孫小乙現(xiàn)在對陳六六己是言聽計從。
“我們不散賣了?！?br>
陳六六掂量著手里的銅錢，“我們?nèi)プ鈧€小推車，弄個顯眼的幌子?！?br>
“不止賣冰沙，我們還要賣‘冰鎮(zhèn)酸梅湯’！
原料便宜還能批量做，用冰一鎮(zhèn)，賣相和口感更好，利潤更高！”
他仿佛己經(jīng)看到了更廣闊的畫面：“碼頭只是第一步，汴河兩岸，州橋夜市，甚至那些小酒樓、腳店......哪里人多，哪里熱，哪里就是我們‘陳記清涼社’的戰(zhàn)場！”
孫小乙聽得熱血沸騰：“六哥，我都聽你的！”
陳六六，不，是陳丕陳六六，站在窩棚口望著夕陽下依舊繁忙的汴河碼頭心想：“老子既然穿越來了，那就給你們玩點新鮮的！”
他的雄心壯志油然而生，遠(yuǎn)處汴京城郭的輪廓在暮色中顯得愈發(fā)雄偉。
憑借這一碗“無中生有”的冰，他己經(jīng)在這座百萬人口的偉大古都撬開了一絲縫隙。
接下來，他要讓這道縫隙，變成一條通*大道。
而此刻，碼頭一角一個穿著體面綢衫、像是**商鋪管事的中年人，望著陳六六他們離去的方向。
他摸了摸下巴，對身邊的小廝低聲吩咐：“去打聽打聽，那個賣冰的小子，什么來路?！?br>
他甚至給自己起了個大號，陳丕！
取“丕”字“大”與“初始”之意，既有格調(diào)，又暗合自己這段重開的荒誕人生。
有了孫小乙這個包打聽，接下來的事情順利了不少。
硝石，在古代又稱“地霜”或“火硝”，是道士煉丹、工匠制**乃至某些皮革處理的材料，并不算極度罕見，但也絕非唾手可得。
孫小乙?guī)е惲?，穿街過巷，最后在東水門附近一條滿是藥材、顏料和各種雜貨鋪子的巷子里，找到了一家兼營煉丹原料的雜貨鋪。
鋪子老板是個精瘦的老頭，眼神渾濁卻透著精明。
當(dāng)陳六六提出要買硝石時，老頭上下打量了他幾眼：“小哥兒要這地霜作甚？
煉丹？
那可不易?！?br>
“嗨，家里想試著做點夏日消暑的玩意，老師傅行個方便?！?br>
陳六六沒多說，掏出身上僅有的“財產(chǎn)”，那是幾枚從碼頭幫忙得來的銅錢，以及最重要的“抵押品”：那件雖然沾了蜜糖沙土，但好歹完整、結(jié)實的麻布搭肩。
這搭肩對碼頭苦力來說是好東西，值點錢。
老頭掂量了一下搭肩，又看了看銅錢，勉強點了點頭，從后屋一個陶罐里，稱了大約兩斤灰白中帶著雜質(zhì)的硝石末，用舊草紙包了遞給他。
“小心些，這玩意兒遇火易燃?！?br>
“省得，多謝老師傅。”
走出鋪子陳六六感覺心在滴血，全部家當(dāng)換了兩斤硝石，成敗在此一舉。
他又讓孫小乙找了個破瓦罐，兩個一大一小，都是幾乎要扔的破爛舊陶碗。
這是孫小乙用最后一點人情面子加許諾賒來的。
他們回到碼頭附近一個相對僻靜、靠近河灘的廢棄窩棚，這里成了陳六六的“臨時實驗室”。
而孫小乙又興奮又忐忑地蹲在旁邊看著。
陳六六深吸一口氣，回憶著課本上的知識。
他將大陶碗里裝上小半碗相對干凈的河水，然后將小陶碗坐在大碗里，小碗里也放上一點水。
緊接著，他將寶貴的硝石粉末小心翼翼地倒入大碗與小碗之間的空隙，讓硝石溶于水包裹住中間的小碗。
接下來，就是等待。
孫小乙眼睛瞪得溜圓，一眨不眨。
時間一點點過去，大碗里的硝石水沒什么動靜，小碗里的水......好像也沒什么變化。
“六哥，這......”孫小乙有點泄氣。
“別急，心靜自然涼?！?br>
陳六六嘴上說著，心里也打鼓。
理論是理論，實踐是實踐，萬一這個時代的硝石純度不夠，或者自己記錯了步驟......約莫過了小半個時辰，就在兩人都開始懷疑人生的時候，孫小乙忽然指著小陶碗，聲音都變了調(diào)：“六......六哥！
你快看！”
“碗邊......碗邊上有白氣！
碗壁上那是啥？”
陳六六急忙湊近，果然小陶碗的外壁上，開始凝結(jié)出一層細(xì)密的水珠。
隨即，一層薄薄的、晶瑩的白色冰晶，以肉眼可見的速度，正在形成！
“成了！”
陳六六低吼一聲，拳頭緊握，興奮得差點跳起來。
雖然結(jié)冰速度很慢，冰層也很薄，但這確確實實是冰！
在沒有現(xiàn)代制冷設(shè)備的北宋，他，陳六六，用兩斤硝石和幾個破碗，造出了冰！
孫小乙己經(jīng)看傻了，伸手想去摸卻被陳六六一把攔?。骸皠e動！
讓它繼續(xù)！”
又過了一陣，小碗里的水表面結(jié)出了一層薄冰，陳六六小心地將小碗取出，敲下一小塊冰屑遞給孫小乙。
孫小乙小心翼翼地將冰屑**嘴里，瞬間他整個人都僵住了，眼睛瞪得老大。
他愣了愣神，隨后爆發(fā)出巨大的驚喜：“涼！
真的涼！
是冰！
六哥，你是神仙嗎？！”
“神仙個屁，這是科學(xué)！”
陳六六哈哈大笑，胸中塊壘為之一清。
第一步，邁出去了！
接下來的兩天，陳六六和孫小乙像做賊一樣，窩在這個破窩棚里反復(fù)試驗。
他們優(yōu)化了硝石和水的比例，找到了更高效的容器，換成了一個深底的破瓦盆和一個稍小的陶缽。
甚至他們嘗試用雙層小缽，中間放上擠爛的野果和那點殘蜜，試圖做出更吸引人的“果子冰”。
漸漸的成功率穩(wěn)定在七八成，每次能做出大約一碗分量的冰。
而硝石可以回收反復(fù)使用，雖然每次會有些損耗，但成本基本可控。
原料、技術(shù)初步搞定，接下來就是銷售。
第三天下午，這是一天中最熱的時候，碼頭上的苦力們正汗流浹背，嗓子冒煙。
這時陳六六和孫小乙抬著那個用破麻布蓋著的瓦盆，出現(xiàn)在了碼頭最繁忙的卸貨區(qū)。
陳六六深吸一口氣，扯開嗓子，用上了當(dāng)年做項目路演的氣勢，朗聲喊道：“各位大哥辛苦！
烈日炎炎，口干舌燥！
小弟偶得奇術(shù)，制得些許‘寒玉膏’，專解暑熱！”
“今日開張，半賣半送！
只需一文錢，就能嘗一口透心涼的冰沙果子！
先到先得，數(shù)量有限！”
他的喊聲清亮，用詞又新鮮，立刻吸引了不少目光。
但大部分人只是好奇觀望，一文錢對苦力來說也不算隨手可扔，誰知道是不是騙子？
這時，孫小乙發(fā)揮了關(guān)鍵作用。
他早就按陳六六的吩咐，找來了平時玩得好的幾個半大小子，還有那個最初給陳六六饃饃的工頭手下一個相熟的苦力。
陳六六給他們每人嘗了一小勺混了野果泥的冰沙。
那冰涼酸甜的刺激感，在酷熱的碼頭簡首是仙露瓊漿！
幾個人眼睛都亮了，尤其是那苦力當(dāng)場掏出兩文錢：“再給我來兩份！
這***太得勁了！”
有人帶頭效果立刻不同，圍觀的人看著那苦力吃得一臉陶醉，冰屑在陽光下微微反光，還能聞到一絲若有若無的果酸味，頓時忍不住了。
“給我也來一份！”
“我也要！
嘗嘗鮮！”
“真那么涼？”
銅錢叮叮當(dāng)當(dāng)落入陳六六臨時用竹筒做的“錢箱”，孫小乙手腳麻利地用洗凈的貝殼舀出冰沙，分給客人。
雖然分量不多，但那一口冰涼下肚，帶來的舒爽和驚奇感，讓每個嘗試的人都露出難以置信的表情，然后就是嘖嘖稱贊。
“神了！
真冰！”
“小郎君好手段！”
“再給我留一份，等下工我再來！”
一瓦盆的“寒玉膏”，不到半個時辰，銷售一空，后面沒買到的，只能眼巴巴看著，不停追問明天還來不來。
收攤后，陳六六和孫小乙躲回窩棚，清點收獲。
沉甸甸的銅錢倒出來，數(shù)了數(shù)，竟然有六十三文！
扣除成本凈賺超過五十文！
孫小乙捧著銅錢，手都在抖：“六哥......我們......我們發(fā)財了！”
陳六六雖然也興奮，但還算冷靜，他知道這只是開始，規(guī)模太小，效率太低，純靠手工。
而且碼頭的消費力有限，季節(jié)性強，但這第一桶金的意義，無比重大。
“小乙，這只是開頭?！?br>
陳六六拍了拍他的肩膀，眼中閃爍著更明亮的光芒。
“明天，我們不光要賣，還要換個賣法?！?br>
“怎么賣？”
孫小乙現(xiàn)在對陳六六己是言聽計從。
“我們不散賣了?！?br>
陳六六掂量著手里的銅錢，“我們?nèi)プ鈧€小推車，弄個顯眼的幌子?！?br>
“不止賣冰沙，我們還要賣‘冰鎮(zhèn)酸梅湯’！
原料便宜還能批量做，用冰一鎮(zhèn)，賣相和口感更好，利潤更高！”
他仿佛己經(jīng)看到了更廣闊的畫面：“碼頭只是第一步，汴河兩岸，州橋夜市，甚至那些小酒樓、腳店......哪里人多，哪里熱，哪里就是我們‘陳記清涼社’的戰(zhàn)場！”
孫小乙聽得熱血沸騰：“六哥，我都聽你的！”
陳六六，不，是陳丕陳六六，站在窩棚口望著夕陽下依舊繁忙的汴河碼頭心想：“老子既然穿越來了，那就給你們玩點新鮮的！”
他的雄心壯志油然而生，遠(yuǎn)處汴京城郭的輪廓在暮色中顯得愈發(fā)雄偉。
憑借這一碗“無中生有”的冰，他己經(jīng)在這座百萬人口的偉大古都撬開了一絲縫隙。
接下來，他要讓這道縫隙，變成一條通*大道。
而此刻，碼頭一角一個穿著體面綢衫、像是**商鋪管事的中年人，望著陳六六他們離去的方向。
他摸了摸下巴，對身邊的小廝低聲吩咐：“去打聽打聽，那個賣冰的小子，什么來路?！?br>