冷宮一碗陽(yáng)春面------------------------------------------，蘇錦瑟睜開眼的時(shí)候，鼻尖比腦子先醒過(guò)來(lái)。，頭頂是斑駁的房梁，墻角長(zhǎng)了一圈青苔，空氣里彌漫著一股餿飯和潮氣混合的味道。腦子里亂七八糟的記憶碎片涌進(jìn)來(lái)——原身蘇錦瑟，入宮三年，無(wú)寵無(wú)勢(shì)，被皇后一紙?jiān)t書打入冷宮，罪名是“以厭勝之術(shù)詛咒淑妃”。說(shuō)白了就是淑妃自己滑了胎，需要一個(gè)替罪羊。，第一反應(yīng)不是害怕，而是餓。，火燒火燎地疼。她低頭看了看自己的手，這雙手比她原本的手細(xì)了一圈，指節(jié)分明，但指甲縫里全是泥。對(duì)于一個(gè)前米其林三星餐廳主廚來(lái)說(shuō)，這雙手現(xiàn)在的狀態(tài)，簡(jiǎn)直比抄家還讓她難受。，腦海里突然響起一道清脆的提示音?！岸！榫w美食系統(tǒng)綁定成功。檢測(cè)到宿主生命體征穩(wěn)定，現(xiàn)發(fā)放新手禮包。恭喜宿主獲得基礎(chǔ)菜譜：陽(yáng)春面。附加效果：食用者將產(chǎn)生輕度溫暖與平靜情緒，持續(xù)一個(gè)時(shí)辰。食材已配送至廚房，請(qǐng)宿主盡快**?！?。？系統(tǒng)？陽(yáng)春面？，果然在屋子里那張缺了條腿、用磚頭墊著的桌上，看到了幾樣?xùn)|西：一小袋白面，一把青翠的小蔥，一小罐豬油，還有兩顆雞蛋。旁邊甚至貼心地放了一小碟鹽。，說(shuō)是廚房，其實(shí)就是個(gè)四面漏風(fēng)的棚子，灶臺(tái)倒是還能用。蘇錦瑟挽起袖子，先把那口落滿灰的鐵鍋刷了三遍，刷到能照出人影才滿意。然后她檢查了面粉——是磨得不算太細(xì)的中等白面，但麥香很足，比現(xiàn)代那些過(guò)度精加工的面粉有靈魂得多。，手指觸到面團(tuán)的瞬間，一種久違的踏實(shí)感從指尖蔓延到全身。廚房是她的主場(chǎng)，灶臺(tái)是她的王座，無(wú)論穿越到哪個(gè)朝代，這一點(diǎn)都不會(huì)變。、摔打，逐漸變得光滑柔韌。她搟面的手法利落干凈，面皮攤開時(shí)薄厚均勻，邊緣圓潤(rùn)得像用圓規(guī)畫出來(lái)的。刀起刀落，面條切得根根分明，拎起來(lái)輕輕一抖，細(xì)長(zhǎng)勻稱的面條在晨光里微微晃動(dòng)。，水滾了下麵。煮麵的間隙她另起小鍋，舀一勺豬油化開，小蔥切得細(xì)碎，入鍋的瞬間滋啦一聲響，蔥香混著豬油的醇厚香氣猛地炸開，像一顆香味的**，沖破破敗的廚房棚頂，肆無(wú)忌憚地朝冷宮四周擴(kuò)散開去。，眼眶差點(diǎn)紅了。。這是她做了上萬(wàn)遍的蔥油，是她拿手菜里最樸素也最核心的一味。無(wú)論米其林三星的后廚有多先進(jìn)，都比不上這一刻——她站在漏風(fēng)的棚子里，守著一口鐵鍋，聞著蔥油在豬油里慢慢變得焦黃酥脆時(shí)釋放的香氣。
麵煮到八分熟，撈進(jìn)碗里，滾燙的蔥油澆上去，再撒一小撮鹽，臥一顆煎得邊緣焦脆的荷包蛋。最后那勺熱油淋在蔥花上時(shí)，整個(gè)冷宮都安靜了一瞬。
不是真的安靜，是所有人都不約而同地停下了手里的動(dòng)作，朝同一個(gè)方向看去。
冷宮門口負(fù)責(zé)看守的老太監(jiān)劉安，正靠著墻根打盹，忽然鼻翼翕動(dòng)了幾下，渾濁的老眼猛地睜開。他已經(jīng)在這冷宮里守了十幾年，聞慣了霉味、餿味、潮味，從來(lái)沒(méi)聞到過(guò)這種味道——不是御膳房那種精致到不真實(shí)的香味，而是更暖、更厚、更讓人心里發(fā)軟的味道，像小時(shí)候冬天放學(xué)回家，娘親在灶臺(tái)邊回頭沖他笑的那一瞬間。
劉安的腿比腦子先動(dòng)，等他反應(yīng)過(guò)來(lái)的時(shí)候，人已經(jīng)站在了廚房門口。
蘇錦瑟?jiǎng)偠似鹜?，就看?jiàn)一個(gè)瘦削的老太監(jiān)眼巴巴地站在門外，喉結(jié)上下滾動(dòng)，嘴唇哆嗦著，像是想說(shuō)什么又不敢說(shuō)。
“餓了？”蘇錦瑟問(wèn)。
劉安拼命點(diǎn)頭。
蘇錦瑟看了看碗里的面，又看了看系統(tǒng)面板上跳出來(lái)的提示——“陽(yáng)春面**成功，建議在出鍋后半刻鐘內(nèi)食用，風(fēng)味與情緒效果最佳”。她猶豫了一秒，然后用筷子挑出一小碗，遞過(guò)去。
劉安接碗的時(shí)候手都在抖。他低頭喝了一口湯，然后整個(gè)人定住了。
不是夸張，是真的定住了。湯匙懸在半空，他渾濁的眼睛里忽然涌上一層水光，然后大顆大顆的眼淚就那么掉進(jìn)了碗里。他趕緊用袖子擦，越擦越多，最后蹲在廚房門檻上，把臉埋在碗后面，肩膀一聳一聳的。
“奴才……奴才想起我娘了?！眲驳穆曇魫瀽灥?，帶著濃重的鼻音，“我娘做的面，就是這個(gè)味兒。她走了二十年了，我都快忘了……”
蘇錦瑟沒(méi)說(shuō)話，只是把那碗面朝他推了推。
一碗陽(yáng)春面，吃哭了一個(gè)在宮里摸爬滾打半輩子的老太監(jiān)。這消息像長(zhǎng)了翅膀一樣傳遍了冷宮。到了傍晚，冷宮里另外兩個(gè)負(fù)責(zé)灑掃的小宮女也找借口溜了過(guò)來(lái)，一個(gè)說(shuō)幫娘娘打掃院子，一個(gè)說(shuō)來(lái)收夜香，眼睛卻都直勾勾地盯著廚房的方向。
蘇錦瑟被她們看得心軟，用剩下的面團(tuán)扯了幾碗扯面，又臥了荷包蛋。兩個(gè)小宮女吃完之后，一個(gè)哭得稀里嘩啦說(shuō)想家了，另一個(gè)則是一邊吃一邊笑，笑得眼睛彎彎的，說(shuō)從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的面。
但消息傳到御膳房的時(shí)候，味道就變了。
御膳房主管錢德安聽(tīng)完小太監(jiān)的稟報(bào)，把手里正在品鑒的一盅燕窩往桌上一擱，瞇起眼睛：“冷宮那位廢妃，做了碗面，把冷宮的奴才都吃哭了？”
小太監(jiān)點(diǎn)頭如搗蒜：“千真萬(wàn)確，劉安哭得跟死了爹似的?！?br>錢德安冷笑一聲。他在御膳房待了二十年，從燒火雜役爬到主管的位置，最忌諱的就是有人在他的地盤外動(dòng)鍋鏟。更何況一個(gè)被貶入冷宮的廢妃，連答應(yīng)都不是了，憑什么掌勺？
“冷宮里哪來(lái)的食材？面粉、豬油、雞蛋——這些可不是冷宮該有的份例?！卞X德安站起來(lái)，撣了撣袖子，“偷盜宮中之物，這罪名夠她再死一回的。走，去冷宮?！?br>錢德安帶著兩個(gè)御膳房的徒弟，氣勢(shì)洶洶地趕到冷宮時(shí)，蘇錦瑟正蹲在院子里拔草。
準(zhǔn)確地說(shuō)，她是在辨認(rèn)那些混在雜草里的野生香料。冷宮的院子沒(méi)人打理，反倒長(zhǎng)了不少好東西：野蔥、野蒜、幾叢薄荷，墻根底下居然還爬著幾株野生的紫蘇。她正拿小鏟子小心翼翼地挖紫蘇苗，打算移栽到廚房邊上，就聽(tīng)見(jiàn)院門被人一腳踹開了。
錢德安站在門口，身后兩個(gè)徒弟一左一右，架勢(shì)擺得挺足。
“蘇氏?！卞X德安連“娘娘”都不叫了，直接冷著臉，“有人稟報(bào)，你在冷宮私設(shè)灶臺(tái)，盜用宮中的面粉豬油。你可知罪？”
蘇錦瑟站起來(lái)，拍了拍手上的泥，不緊不慢地看了他一眼。錢德安穿著御膳房主管的深藍(lán)色袍子，腰上掛著一串銅鑰匙，手指甲修剪得干干凈凈，身上帶著一股燕窩和火腿燉湯的味道。蘇錦瑟的鼻子動(dòng)了動(dòng)，從他身上的氣味里分辨出了至少六種食材的殘留痕跡——火腿用得不錯(cuò)，但燕窩泡發(fā)時(shí)間短了，燉的火候也欠了些。
“我沒(méi)有盜用任何東西。”蘇錦瑟語(yǔ)氣平淡，“食材是我自己的?！?br>這倒不完全是假話。系統(tǒng)配送的食材，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)確實(shí)是她“自己的”。
錢德安顯然不信，正要發(fā)難，劉安從旁邊沖了出來(lái)，撲通跪在地上：“錢公公明鑒！蘇娘娘用的確實(shí)是自己的東西，奴才親眼看著的，絕無(wú)半句虛言！”
兩個(gè)小宮女也跟著跪下磕頭。
錢德安沒(méi)想到冷宮的奴才居然會(huì)替一個(gè)廢妃說(shuō)話，臉上的表情變了幾變，最后冷哼一聲：“好，就算食材來(lái)路清白，你一個(gè)廢妃擅自下廚，也是壞了宮規(guī)。更何況——”他話鋒一轉(zhuǎn)，聲音拔高，“你做的那些粗鄙吃食，引得奴才們失態(tài)痛哭，傳出去成何體統(tǒng)？御膳房的臉面還要不要了？”
蘇錦瑟聽(tīng)到這里，終于笑了一下。
這個(gè)笑容讓錢德安莫名地心里發(fā)毛。
“錢公公說(shuō)得對(duì)，奴才們失態(tài)確實(shí)不好?！碧K錦瑟拍了拍手上的土，轉(zhuǎn)身往廚房走，“所以公公今天來(lái)得正好。不如請(qǐng)公公品鑒一道菜，看看我這個(gè)‘粗鄙’之人，到底配不配掌勺?！?br>錢德安皺眉：“什么菜？”
蘇錦瑟回頭看了他一眼，笑得眉眼彎彎：“鑲銀芽。”
這三個(gè)字一出，錢德安的臉色變了。
他身后的徒弟沒(méi)聽(tīng)明白，小聲問(wèn)：“師父，鑲銀芽是什么？”
錢德安沒(méi)有回答。他的喉結(jié)上下滾了一下，盯著蘇錦瑟的背影，眼神從不屑變成了驚疑。鑲銀芽——那是一道失傳了至少三十年的宮廷菜。他只在剛?cè)胗欧繒r(shí)，聽(tīng)一位告老還鄉(xiāng)的老御廚提過(guò)一次。豆芽去頭尾，中空處填入雞肉茸與火腿末，再以高湯煨制，成菜后豆芽晶瑩如玉，內(nèi)里肉餡隱約透出，形如銀條鑲玉。這道菜對(duì)刀工和火候的要求苛刻到了**的程度，老御廚說(shuō)他學(xué)了三年才勉強(qiáng)做成一次，之后就再也沒(méi)見(jiàn)人做過(guò)。
而眼前這個(gè)冷宮廢妃，居然隨口就說(shuō)要做鑲銀芽。
蘇錦瑟走進(jìn)廚房，系統(tǒng)的面板已經(jīng)在眼前展開——“檢測(cè)到宿主觸發(fā)任務(wù)：技驚四座。解鎖菜譜：鑲銀芽（宮廷失傳版）。食材已配送，請(qǐng)宿主在半個(gè)時(shí)辰內(nèi)完成**。”
豆芽是系統(tǒng)配送的，根根粗細(xì)均勻，長(zhǎng)約兩寸。蘇錦瑟挑出二十根品相最好的，用銀針小心地掏空豆芽的內(nèi)芯。這一步極考驗(yàn)手穩(wěn)，豆芽壁薄如紙，稍一用力就破。她的手卻穩(wěn)得像一臺(tái)精密的機(jī)器，銀針在豆芽?jī)?nèi)部輕輕旋轉(zhuǎn)，空腔掏得干凈完整，沒(méi)有一根破損。
雞肉剁成茸，過(guò)篩三遍，細(xì)膩到幾乎可以流動(dòng)?；鹜惹谐杉?xì)末，與雞肉茸拌勻，再裝入特制的小裱花袋——系統(tǒng)貼心配送的，材質(zhì)是處理過(guò)的動(dòng)物腸衣。蘇錦瑟將餡料一點(diǎn)點(diǎn)擠入豆芽的空腔中，動(dòng)作輕柔得像在給新生兒穿衣服。
二十根豆芽全部填好之后，整齊碼放在瓷盤里。高湯是系統(tǒng)配送的清雞湯，清澈如水卻濃香撲鼻。豆芽入湯，小火煨制，火候必須控制在湯面微微顫動(dòng)卻不冒泡的程度。多一分則豆芽軟爛失形，少一分則餡料不入味。
整個(gè)過(guò)程，錢德安就站在廚房門口，眼睛一眨不眨地看著。
他看到蘇錦瑟處理豆芽的手法時(shí)，臉上的質(zhì)疑變成了凝重；看到她填入餡料時(shí)，凝重變成了震驚；最后聞到高湯與豆芽融合后飄出的那股清而不淡、鮮而不俗的香氣時(shí)，他臉上只剩下了難以置信。
蘇錦瑟將煨好的鑲銀芽裝盤。白瓷盤底鋪了一層薄薄的高湯，二十根豆芽整齊排列，每一根都晶瑩剔透，內(nèi)里粉紅色的餡料隱約可見(jiàn)，真如銀條中鑲嵌了一線紅玉。她端到錢德安面前，遞上一雙筷子。
“請(qǐng)?！?br>錢德安的手幾乎是顫抖著接過(guò)筷子的。他夾起一根豆芽，對(duì)著光看了看——豆芽完整，餡料均勻，沒(méi)有任何破損。放入口中，輕輕一咬，豆芽的清脆、雞肉的鮮嫩、火腿的咸香在口腔中同時(shí)炸開，高湯的鮮味緊隨其后，像一層溫柔的水波將所有味道包裹住。更讓他頭皮發(fā)麻的是，咽下去的瞬間，他忽然感到一陣說(shuō)不清的安寧從胃里升起，像是連日來(lái)在御膳房勾心斗角的疲憊與緊繃，被這道菜輕輕卸了下來(lái)。
他站在原地，筷子懸在半空，久久沒(méi)有說(shuō)話。
兩個(gè)徒弟小心翼翼地喊他：“師父？師父？”
錢德安回過(guò)神來(lái)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)自己的眼眶居然有點(diǎn)熱。他深吸一口氣，放下筷子，對(duì)蘇錦瑟深深作了一揖。
“蘇姑娘?！彼牧丝?，不再直呼“蘇氏”，“御膳房……缺您這樣的人?！?br>三天后，蘇錦瑟穿上一身干凈的素色衣裳，走出了冷宮的院門。
她的新身份是御膳房雜役。但她知道，這只是一個(gè)開始。灶臺(tái)在哪里，她的主場(chǎng)就在哪里。而這座巍峨宮城里，無(wú)數(shù)人的胃和心，正等著她去征服。
走出冷宮的時(shí)候，她回頭看了一眼那個(gè)破敗的院子。晨光正好照在廚房的棚頂上，她移栽的那幾株紫蘇已經(jīng)成活，葉子在微風(fēng)里輕輕搖晃。
然后她轉(zhuǎn)過(guò)身，頭也不回地走進(jìn)了朱紅色的宮墻深處。
與此同時(shí)，御書房?jī)?nèi)。
靖王楚云瀾靠在椅背上，面前擺著三道菜和一碗白飯，每一道都是御膳房精心烹制的，色香味俱全。他的筷子卻一次都沒(méi)有動(dòng)過(guò)。
他今年二十有六，戰(zhàn)功赫赫，是先帝最小的兒子，當(dāng)今圣上的皇叔。沙場(chǎng)上他殺伐果斷，千軍萬(wàn)馬前眉頭都不皺一下，但此刻面對(duì)這一桌飯菜，他的胃卻像被一只無(wú)形的手攥住，翻涌著無(wú)聲的抗拒。舊傷留下的后遺癥不止在身體上，更在心里。食物對(duì)他來(lái)說(shuō)，早已不是享受，而是一種需要咬牙完成的生存任務(wù)。
“王爺，**歹吃一口。”貼身侍衛(wèi)周放站在旁邊，語(yǔ)氣里滿是心疼。
楚云瀾正要搖頭，一陣風(fēng)從窗外吹進(jìn)來(lái)，帶來(lái)了一絲若有若無(wú)的香氣。
他的手頓住了。
不是御膳房那種精致繁復(fù)的香味。這味道很淡，很暖，像是春天傍晚誰(shuí)家廚房里飄出來(lái)的炊煙氣息，帶著蔥花的焦香和面食的醇厚。他的鼻翼微微翕動(dòng)，一直緊鎖的眉頭不自覺(jué)地松開了半分。
“這是什么味道？”他問(wèn)。
周放愣了一下，使勁嗅了嗅：“屬下什么也沒(méi)聞到啊。”
楚云瀾沒(méi)有再說(shuō)話。他放下筷子，起身走到窗邊，望向冷宮的方向。那道若有若無(wú)的香氣已經(jīng)散了，但他空蕩蕩的胃里，頭一次不是翻涌的抗拒，而是一種他自己都沒(méi)意識(shí)到的——期待。
那碗陽(yáng)春面的香氣，飄過(guò)了大半個(gè)皇宮，落在了該落的地方。
而屬于蘇錦瑟的故事，才剛剛開始。