殺豬匠家的二姑娘------------------------------------------。，刮過(guò)西固巷口那棵歪脖子槐樹(shù)，把光禿禿的枝丫吹得嗚嗚作響。巷子里到處都是化雪后的泥濘，雞在墻根下刨食，狗趴在門(mén)檻上打盹，空氣中彌漫著一股揮之不去的血腥氣——那是從巷尾樊家肉鋪里飄出來(lái)的。。，就在這條巷子里殺豬賣(mài)肉。祖父的刀快，人更狠，據(jù)說(shuō)是從戰(zhàn)場(chǎng)上退下來(lái)的，殺了一輩子生，最后死在肉案子上，手里還攥著那把剁骨刀。父親樊鐵山繼承了肉鋪，也繼承了那把刀，卻沒(méi)能繼承那份狠勁。他是個(gè)老實(shí)人，老實(shí)到連殺豬的時(shí)候都要先跟豬說(shuō)聲“得罪了”。母親劉氏倒是潑辣，可惜走得早，留下兩個(gè)女兒，撒手人寰。，留下十二歲的樊長(zhǎng)玉和七歲的樊長(zhǎng)寧，兩間破屋，一個(gè)肉鋪，還有一**債。。，能撐起一個(gè)肉鋪？笑話。。，第一天就把手指頭削掉一塊皮，血流了一案板，她咬著牙沒(méi)吭聲，第二天照常開(kāi)張。慢慢地，手藝練出來(lái)了，刀法比她爹還利落。西固巷的人開(kāi)始改口，不叫她“樊家大丫頭”，叫她“小樊屠戶(hù)”。，七歲的樊長(zhǎng)寧，她不像姐姐那樣能干，卻有一種天生的、沒(méi)心沒(méi)肺的樂(lè)觀。，她正蹲在肉鋪門(mén)口，用一根樹(shù)枝逗一只癩皮狗?！皩幠?！”樊長(zhǎng)玉從鋪?zhàn)永锾匠鲱^來(lái)，手上還沾著血，“去后院把桶里的豬下水收拾了，晚上燉著吃。知道了——”樊長(zhǎng)寧拖長(zhǎng)了尾音，懶洋洋地站起來(lái)，拍了拍**上的灰，慢吞吞地往后院走。，靠墻搭了個(gè)棚子，棚子底下支著一口大鍋，鍋里燒著熱水，旁邊放著兩個(gè)木桶，一個(gè)裝著豬血，一個(gè)裝著豬下水。樊長(zhǎng)寧挽起袖子，蹲在桶邊，把豬腸子一根一根地?fù)瞥鰜?lái)翻洗。她做這事已經(jīng)很熟練了，七歲的小姑娘，手上的動(dòng)作比許多大人還麻利?！皩幠?！”隔壁趙大**聲音從墻那邊飄過(guò)來(lái)，“你姐姐呢？”
“在鋪?zhàn)永?！”樊長(zhǎng)寧扯著嗓子回。
“讓她晚上別做飯了，來(lái)我家吃！我燉了排骨！”
“好嘞！”
樊長(zhǎng)寧笑了笑，繼續(xù)低頭洗腸子。趙大娘是這條巷子里最好的人，她男人死得早，兒子在外頭當(dāng)兵，一個(gè)人住著三間大瓦房，平日里就靠縫縫補(bǔ)補(bǔ)過(guò)日子。她待樊家姐妹像親閨女，有什么好吃的都惦記著她們。
洗完了豬下水，樊長(zhǎng)寧把它們?yōu)r干水分，切了幾片姜，拍了兩瓣蒜，一股腦兒全塞進(jìn)砂鍋里，加上水，擱在灶上小火慢燉。這是她娘還在的時(shí)候教的法子——豬下水腥氣重，用姜蒜去腥，小火燉上一個(gè)時(shí)辰，比肉還香。
灶膛里的火映著她的臉，紅撲撲的，額頭上有細(xì)細(xì)的汗珠。她看著火苗發(fā)呆，想著姐姐今天能不能早點(diǎn)收攤，想著趙大娘燉的排骨是什么味道，想著巷口賣(mài)飴糖的貨郎今天有沒(méi)有來(lái)。
她不知道，就在這一天，她的姐姐樊長(zhǎng)玉，正在做一件改變她一生的事。
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